Első pillantásra a kapor gyomként néz ki, éppen ellenkezőleg, illatos és egészséges növény, amelyet fűszerként és gyógynövényként is használnak. A kapor 50 - 110 cm magasra nő. Igénytelen gyógynövény, amely szinte nem igényel különösebb gondozást. A növekvő kapor játék. Békésen vetheted a zöldségek közé is. Szinte mindenhol megmarad, és frissen adhatja hozzá különféle ételekhez. Itt is a friss sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a szárított…
A kapor számos olyan hatóanyagot tartalmaz (tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok), amelyek pozitívan befolyásolják az általános egészségi állapotot. A kapor hatásai miatt nagyon hasznos - emésztési rendellenességek (puffadás, székrekedés), étvágytalanság, csökkent immunitás, testnedvesítés és…
Illatos kapor (lat. Anethum graveollens) - sárgarépa család
Mit tartalmaz kapor - hatóanyagok
Víz, fehérje, rost, szénhidrátok, zsír, vas, kalcium, foszfor, magnézium, kálium, nátrium, réz, cink, omega 3, omega 6 savak, A, B, C vitamin, folsav és pantoténsav
Kapros egészségügyi hatások
- Erős immunerősítés
- A sejtek védelme a gyökökkel szemben
- Megelőzés influenza és megfázás ellen
- Antiszeptikus hatások - gyulladás ellen
- A szervezet méregtelenítése
- Az emésztés javítása
- Fokozott étvágy
- Erős vízhajtó hatás
- Lecsapolja a testet a felesleges vízből
- Tisztítja a húgyutakat és a veséket
- Támogatja a rendszeres ürítést
- Eltávolítja a migrént
- Ásványosítja a csontokat
- Erős csontokat és ízületeket biztosít
- Megelőzés az oszteoporózis ellen
- Gyógyítja a bőrbetegségeket
- Nyugtatja az idegrendszert
Tápérték - kapor (100g)
KJ– 168 Kcal– 40 Fehérje– 3,2 g Szénhidrátok– 6,7 g
Rost - 2,4 g Zsír - 0,7 g Víz - 86 g
A kapor ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Vas | 6,8 mg | Cink | 1,35 mg |
| Kalcium | 200 mg | Réz | 0,3 mg |
| Magnézium | 59 mg | Omega 3 savak | 18 mg |
| Foszfor | 68 mg | Omega 6 savak | 89 mg |
| Kálium | 750 mg | Nátrium | 60 mg |
A kapor vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 7700 NE | B6-vitamin | 0,25 mg |
| B1-vitamin | 0,2 mg | C vitamin | 90 mg |
| B2-vitamin | 0,39 mg | Pantoténsav | 0,7 mg |
| B3-vitamin | 1,9 mg | Folsav | 165 ug |
Hol nő a kapor és milyen részeket gyűjtenek
A kapor igénytelen egynyári növény, amelyet szinte mindenhol termeszt. Nem igényel rendszeres öntözést, és nem igényes a talaj típusa szempontjából. Az egyetlen dolog, ami nem népszerű, a beázott talaj. A kaprot az ételek ízesítésére használják, és az egész növényt használják
Kapor használata a gyakorlatban
A kaprot leggyakrabban ételként használják fűszerként. Használhatja leves, hús, mártás, kenetek, lekvárok, sós sütemények vagy húslevesek megkóstolására. A kaprot a legjobb frissen használni, de ha nincs erre lehetősége, akkor a szárított vagy a fagyasztóban tárolt friss is elegendő (ha szüksége van rá, kiveszi a fagyasztóból, és frissként használja.