E recept után soha többé nem vásárol pástétomot egy dobozból! Végül is azt sem tudja, miből áll, és lehet, hogy nem is akarja tudni. Az otthon elkészített májpástétom azonnal csemegévé válik az egész család számára.

Szükséged van

  • 1kg sült
  • 3 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 100g vaj
  • mustár fűszerezéshez (opcionális)
  • Szárított fűszerek: paprika, fokhagyma, koriander, zeller gyökér, bazsalikom, szárított gyógynövények, satureja vagy babérlevél

Megközelítés

Bármilyen máj alkalmas erre a pástétomra: sertés, marha vagy csirke. Tisztítsa meg a vénák máját és vágja apróra. Tegyük egy kisebb edénybe, öntsünk rá vizet és főzzük meg. Perforált kanállal folyamatosan távolítsa el a habot.

hogy

Vágjuk a hagymát karikákra, és reszeljük le a sárgarépát.

Növényi olajjal csepegtetett serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.

Só és fűszerezés.

Adjuk hozzá a puha májat, óvatosan pároljuk, és a végén adjuk hozzá a babérlevelet.

A végső előkészítés előtt hagyja kihűlni a májat. Verjen fel 100 g puhított vajat turmixgép segítségével.

Helyezze a májat a zöldségekkel a darálóba, és kétszer őrölje át egy fémrácson.

Tegye a májat a vajjal, adjon hozzá egy kis mustárt, és mindent homogén állagúra keverjen.

És kész egy remek előétel! Még jobb íze lesz, ha a tetejére friss petrezselymet is tesz.

Próbáld meg elkészíteni ezt a pástétomot, és ne felejtsd el elmondani a barátaidnak!