2 - KARÁCSONYI Cukrászda
KARÁCSONYI CUKRászda - nemcsak karácsonyra
Karácsonykor is lehet egészségesen étkezni - emlékeztet a szakember
A szenteste menü hagyományos ételeket és süteményeket tartalmaz. Néha elég egy apró változtatás, és a hagyományos gazdag étkezésből egy alacsonyabb energiaértékű étel elfogadható a szervezet számára.
A szenteste menü hagyományos ételeket és süteményeket tartalmaz. Néha elég egy apró változtatás, és a hagyományos gazdag étkezésből egy alacsonyabb energiaértékű étel elfogadható a szervezet számára. A burgonyasaláta majonéz nélkül elkészíthető, a ponty vajban elkészíthető. Alternatív megoldásként használhat alacsonyabb zsírtartalmú majonézt, fehér joghurtot, vagy tölthet egy kisebb tányérra - tanácsolja Peter Minárik gasztroenterológus.
Sütés közben is egyszerű eljárások alkalmazhatók, amelyek megkönnyítik a karácsonyi süteményeket. Ha valaki karácsonykor el akarja kerülni a túl sok és energiaigényes jövedelem elfogyasztását, az adagméretek mellett fontos intézkedés lesz az összetevők helyes megválasztása. "Próbálja meg csökkenteni a desszertek energiatartalmát, valamint a karácsonyi süteményekben található zsírok és cukrok mennyiségét. Ezt például úgy teheti meg, hogy a vajat minőségi margarinnal vagy édesítőszerrel helyettesíti."
Az ásványi és forrásvízen alapuló ivási rendszer szintén fontos. A lúgos ásványvíz az emésztést is segíti. A rendszeres folyadékellátás nemcsak a karácsonyi fáradtságot vagy a fejfájást tudja megelőzni, hanem a gyomrot is megtölti és kevesebb süteményt fogyaszthat. A frissítő üdítők szintén a hagyományos közérzet részét képezik. A szakember azonban emlékeztet arra, hogy nem kell egyedül meginni az egész üveget.
Még az alacsony kalóriatartalmú termékeket sem lehet korlátlan mennyiségben fogyasztani. Az étrendnek mindenekelőtt kiegyensúlyozottnak, vitaminokban és rostokban gazdagnak, az édesnek pedig ésszerű szinten kell változnia, és testmozgással kombinálnia. "A" könnyű "felirattal ellátott élelmiszereknek vagy italoknak nincs karcsúsító hatása, de jobb választás az energiamérleg szabályozása szempontjából. Számos tanulmány kimutatta, hogy azok a személyek, akik "könnyű" termékeket fogyasztanak, jobban fogynak, mint azok, akik cukorral édesített ételeket és italokat fogyasztanak. "
Gluténmentes POVVI lonc
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
Kb. 100 darabra: 200 g hajdina (gluténmentes) liszt, 100 g porcukor, 70 g rizsliszt, 65 g méz, 1 tojás, 1 rész szódabikarbóna, 1 rész őrölt fahéj, 1/3 rész őrölt szegfűszeg, 1 sejt reszelt vegyszer kezeletlen, citromhéj, 50 g növényi zsír, öntet: 1 sejt Orgran gluténmentes tojáspótló, 30g + 4 sejt víz, 150 g porcukor
Saját recept, és a mézes sütemények csodálatosak! Először keverje össze az összes száraz hozzávalót, de ellenőrizze, hogy a liszt és a cukor átszitálódott-e. Aztán meghalsz a kezeddel - szó szerint "permetez" zsírt száraz összetevőkben (lásd a fotómat a blogomon). Eddig adj hozzá mézet és tojást, és rothadd össze a konyhai horogban, mint a kenyértészta. Gyorsan dolgozzon, hogy a tészta ne váljon ellenőrizhetetlen, ragacsos masszává. Ezután mindent hajtogasson egy lisztezett deszkára, és lapátokkal keverje tálkákká homogén tésztává. Amikor a tészta elkészült, tegye a hűtőbe éjszakai pihenésre (vagy legalább 4 órára).
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra.
Vegyük a tészta körülbelül 1/3-át, és lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra tekerjük (nem vékonyabbra, különben a lonc kemény lesz). Vágja ki a méhsejteket formákból a tésztából, és tegye őket egy sütőfóliával bélelt papírdarabra vagy tepsire. Hozd felvert tojással, és fűtött sütőben süsd 8-9 percig (sütőtől függően, ezért sütés közben óvd őket). Néha akár 8 perc alatt is sütöttek, máskor valóban hosszabb volt.
Sütés után vegye ki a sütőből, és azonnal helyezze át őket a grillre. Ne díszítse őket ugyanazon a napon, hogy a méhsejtek máza ne csússzon el. A legjobb, ha hagyjuk állni másnapig, és csak ezután díszítjük fel őket.
1 mp Orgrant, 30 g és 4 tk vizet és átszitált, porcukrot felverünk a mázon, megtöltjük a mázzal a kívánt csúcsú cukrászsákot, és díszíthetjük. Személy szerint legalább 1,5 napos díszítés után a levegőben hagyom őket, és csak utána teszem félre.
Celiacia esetén allergia van a tojásokra is, cserélje ki ezeket mind az utakon, mind a mázban 1 Art Orgran tojáspótlók.
Ahogy a többi méhsejtemen is látható, sütés előtt néha csokoládé konfettivel díszítem őket (NEM LENCSI - lásd a blogomat). Ezek egyáltalán nem alkalmasak lisztérzékenységre, mivel csak nyomokban tartalmazhatnak glutént.