. nagymamám e gombaleves nélkül nem tudom elképzelni a karácsonyt.
Ela Kaslu
Hozzávalók
- 100-150 g szárított erdei gomba - tölgy, száraz gomba keveréke…
- 2 láb jó kolbász
- savanyú káposzta leve (kb. 200-300 ml)
- só
- őrölt feketebors
- vörös őrölt bors
- 1 kisebb hagyma
- disznózsír
- egy kis sima liszt
2-3 nagy vetélkedő:
- 1 kg liszt (700 g sima és 300 g félig durva)
- 1 kocka élesztő (42 g)
- 2 ČL só
- 1 PL cukor
- 150-200 ml növényi olaj
- 550-650 ml langyos tej
Ez a gombaleves nagyanyám receptje, enélkül pedig nem tudjuk elképzelni a karácsonyt otthon. Legjobb hozzávalóinkból készül - vadgombákból, savanyú káposztából és kolbászból. Ezt a finom karácsonyi levest "poplanky" zsemlét szolgálják fel - ahogy Zemplínben hívják.