Egy évnél idősebb gyermek elhagyja a csecsemők ételét. Általában bármilyen egészséges étrendet fogyaszthat. És ez a fogás. A karácsonyi menünek semmi köze az egészséges étrendhez! Nehéz, zsíros, túl aromás, egyes családokban még fűszeres is.
Ragaszkodsz mindenkihez a káposztához? Hagyja ki a hagymát, a fokhagymát, a fekete borsot, az őrölt borsot, a kolbászt, a füstölt és a sertéshúst, és cserélje ki őket csirkére vagy pulykára. Felejtsd el a tejszínhabot is. Mi lenne, ha a káposztát lencselevessel helyettesítenénk?
A karácsonyi asztalon lévő lencse a bőséget szimbolizálja, emellett cinket és vasat tartalmaz, amelyek télen a legtöbben hiányoznak. Alkalmas egyéves gyermekek számára. Ha a lencse mellett gyökérzöldséget, burgonyát, aszalt szilvát, egészséges húst és tejet tartalmaz tejszín helyett, mindenkinek örömet szerez.
MI IGEN ÉS MILYEN NEM
Bár hagyományos és tipikus szlovák karácsonyról beszélünk, az otthonok illata december végén mindig kissé egzotikus. Melyik alkalmas az első gyermekfogak alá?
Igen:
FAHÉJ: - Nagyon puha és kellemesen illatos bors a fahéjfa szárított kérgéből. Kis mennyiségben adható étkezéshez és italhoz akár tíz hónapos csecsemők számára is. Tizenöt perccel a forralás vége előtt adjuk hozzá.
KARÁCSONYI GYÖNYGYEK: - Kóstolásra egy kicsit, de csak az első születésnapod után! A kovászos anyagok, a cukor és a glutén tartalma miatt nem alkalmasak kisebb gyermekek számára. De maradj éber. Még egy idősebb gyermeknek is gondjai lehetnek a lenyeléssel. Ragaszkodnak az éghajlathoz.
SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCS: - A kénnel tartósított gyümölcs nem megfelelő. Megbízható forrásból származó szárított alma, szilva vagy szőlő kiváló finomság. Finoman apróra vágva és vízben vagy gyümölcslében áztatva egyéves kor alatti csecsemőknek adhatók fahéjízű rizskrémhez. Hagyja ki a szárított egzotikus gyümölcsöket és a mi epret, amely erős allergén.
Fontolgat:
MÁK: - Fontos kalcium- és vastartály. Akár hatvan százaléka esszenciális savakat tartalmaz, amelyek kiszorítják a koleszterint az erek falából. A csecsemőknek azonban nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani a pipacsokat ópiáttartalmuk miatt. A karácsonyi sütik szórása ártalmatlan.
KÓKUSZDIÓ: - Hozzáadható rizs-gyümölcs zabkásához vagy pudinghoz egy éves gyermekek számára. Ha úgy dönt, hagyja megpuhulni a kását. A kókuszdióval azonban ésszerű várni, éppen annak kemény szerkezete miatt. Az egyéves gyermeknek nincs széke, és gyakran nem képes lenyelni a kókuszdarabokat, vagy meg nem haraphatja őket két vagy három mellső metszővel. Banálisan hangzik, de még a kókuszreszeléket is belélegezheti a gyermek, és fulladásba kezdhet!
SOUR CABAGGE: - Olyan sót tartalmaz, amely még alapos mosással sem távolítható el. Ezért nem alkalmas a legfiatalabb gyermekek számára. A nagyobbak számára éppen ellenkezőleg, nagyon értékes. Különösen télen. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz. Nagyobb gyermek esetén is ügyeljen arra, hogy meg tudja harapni a keskeny hosszú savanyú káposzta csíkokat! Vágja őket kisebb darabokra.
HAL: - Halat csak az élet második évében ajánlott enni. Azoknál a gyermekeknél, akiknek szülei vagy közeli rokonai vannak az allergiában szenvedőknek, jó még egy évet várni. Természetesen gyógynövényekkel elkészítve és diétás módon.
CESNAK: - Elősegíti a gyomornedv kiválasztását. Sok felnőttnek van vele problémája, a babát jelentősen irritálhatja a gyomor. Ne adja meg egyértelműen, mielőtt a gyermek eléri az első évet.
VAL VEL: - Virágporokat tartalmaz, ezért allergéneknek számít. Egyes szakértők szigorúan nem hajlandók adni az egy évesnél fiatalabb gyermekeknek, mások csak kétéves kor után ajánlják, de vannak olyanok is, akik legkorábban szívesen adnák hároméves korosztálynak. És mások, akik a mézet olyan gyógyszernek tekintik, amely nincs megfelelően elrejtve az allergiában nem szenvedő gyermekek elől.
KARÁCSONYI TORTA: - Minden attól függ, hogy milyen lisztet sütnek belőlük, milyen lekvárok, zsírok és krémek töltik őket, valamint hogy zsírosak és krémesek vagy szárazak-e. Általában azonban nem a legalkalmasabb étel a kicsik számára. A zsírok, cukrok és fehérjék sokkal lassabban emésztik meg a gyermekek gyomrát, mint a felnőttek.
NUTS: - A dió, a szlovák karácsony egyik szimbóluma erős allergén. Ne vegye fel őket a két év alatti gyermekek étrendjébe. Az ünnepi pillanatok nem lehetnek kivételek. A fa ragyogásához nincs szükség mentőjelzőre és anafilaxiás sokkra! A karácsony import szimbóluma - a sózott földimogyoró az elmúlt évtizedekben félelem volt az amerikai tinédzserektől. Kiskoruktól kezdve minden formájukban megették őket, és a felnőttkor küszöbén sokan semmilyen formában nem tűrnék őket. Tehát ne vigyük túlzásba. A dió az allergiás gyermekek számára is veszélyes. Fennáll a veszélye, hogy belélegeznek egy rosszul megharapott darabot!
GOMBÁK: - A legtöbb régióban a karácsonyi káposztához tartoznak. Helyesen cselekszel, ha nem adod őket három évesnél fiatalabb gyermeknek. Néhány orvos nem javasolja a gombát az ötéveseknek. Túl nehezen emészthetőek.
Egzotikus gyümölcs: - Mandarin, kivi, narancs, az utóbbi években egyre népszerűbb pomeló. Még akkor is, ha karácsonykor az üzletek pultjai teher alatt vannak hajtva, várjon velük három évet. Sok szakértő azt is állítja, hogy a kisgyermekeknek a közelmúltig nem kell ennyire preferált banánt enniük. Elég lesz a gyümölccsel, ami természetes a helyi földrajzi területen. Minden távolabbi természetellenes a testük számára, és a jövőbeni allergiák forrása lehet.