Amikor a jógabarát barátaim azt kérdezték tőlem, mit kell felkészíteni a szenteste, haboztam. Karácsonyi vegetáriánus menü? Soha nem főztem hagyományos ételeket vegetáriánus módon. Nem tetszett a hús, akkor miért találnék valami olyat, ami közelebb hozza az ízéhez?
A karácsony a sarkon van.
Már csak néhány óra van hátra ... Mindenki várja őket, mindenki a maga módján várja őket. Valakinek nő a stressz, a felkészülés a dolgok hosszú listájának leltározásával kezdődik. Mások lazábbak. Fokozatosan vásároltak ajándékokat, díszeket, karácsonyfákat és kellékeket. Van, aki két hétig süt. Valaki megette már a második adagot. Kóstolásra:-).
Nagy előnyöm van. A karácsonyt vendégként töltöm szüleimmel és apósommal. Még mindig van bennem egy darab baba, mert nem igazán kell. Ha hozok valamit, az nem nagy dicsőség másoknak. Vegetáriánus vagyok, és nem a családunk. Nem tudom, hogyan kell elkészíteni a hagyományos ételeket, mert nem eszem sokáig húst. A vegetáriánus ízlésem nincs szimbiózisban másokkal.
Karácsonyi menü jógi: hús nélküli, egészséges, sattva
Amikor a jógabarát barátaim azt kérdezték tőlem, mit kell felkészíteni a szenteste, haboztam. Karácsonyi menü? Soha nem próbáltam vegetáriánus módon elkészíteni a szokásos ünnepi ételeket. Nem tetszett a hús, akkor miért találnék valami olyat, ami közelebb hozza az ízéhez?
Ezért jött az ötlet. Hívjon a Facebookon Önnek - más vegetáriánusoknak és vegánoknak -, hogy küldjön nekem egészséges és hús nélküli recepteket, amelyeket Ön idén készít. Talán elvarázsolnak valakit, segítenek könnyíteni az ünnepi asztalon, amely még mindig a bőség súlya alatt hajlik. Valami hagyományos és nem hagyományos feladatot tenni a vizsgán. Hús nélküli káposzta, a saláta egészségesebb alternatívája, vagy ne fojtsa el a halakat három csomagban és olajban.
Facebook kihívás
Karácsony előtti bejegyzésem, az Ön által készített egészségesebb étkezésre való felhívás nem maradt válasz nélkül. Néhányan humorosan és túlzással írták ki. E-maileket és fotókat kaptam, tippeket az élvezethez
Ez egy olyan blog, amely főleg a jógáról és a körülötte lévő dolgokról szól, ezért nemcsak a könnyű fit ételeket választottam, hanem főleg a hús nélküli ételeket.
A legtöbb jógik megpróbálják a szattvát enni. Az ayurvédikus tiszta és vegetáriánus ételek elve adja a testnek a pránát - energiát. Meghatározza a belső harmóniát és békét. Amikor a gyomor nincs túlterhelve órákat töltő ételekkel, van energiánk és étvágyunk a tevékenységre. Nem alszunk, a fej gondolkodhat.
Mi a helyzet a karácsonyi asztallal vegetáriánus, vegán, jógi?
Karácsonyi menü hús nélkül
Felajánlom Vladia Šebová receptjét, amelyet a blogján találhatott meg 2015 decemberében. Karácsonyi vegán menü: burgonyasaláta és falafel . Első pillantásra a karácsonyi tányér nem fog különbözni a család többi tagjától, de könnyebben fogja érezni magát. Még az elme is megbánás nélkül marad. Amikor megkóstolja, sajnálja, hogy nem készített többet. Annyi társad lesz!
Házi tartármártás, ami egy egyébként klasszikus burgonyasaláta része, fincsi. Miután megtanulta elkészíteni és megjegyezni bármikor és bármire. Szinte ismeretlen a szlovák konyhában falafel Egyiptomból származik. Ma már nemcsak a Közel-Keleten gyakori csemege, de számos vegetáriánus étteremben is kiemelkedő eszköz. Ennek az ételnek a fő összetevője a hüvelyes, az egészséges csicseriborsó. Az elkészített húsból golyókat, palacsintákat, tekercseket formázhat, amit csak akar.
Hogyan kell csinálni? Összetevők, eljárások, fotók közvetlenül a Vladia Šebová weboldalon találhatók, leírással és utasításokkal, amelyeket játékosan kezelhet. A nyersanyagok nemcsak a bioboltokban kaphatók, hanem több általános ételben is. Csak óvatosabban menjen a polcok közé.
Vegán burgonyasaláta
Vegán karácsonyi menü
Egy kis édes Veronica
A Veronica az ötletek és a kreativitás végtelen kútja. Hiányzott neki a szakma. Hiszem, hogy egyszer majd leülök a kávézójába és élvezem a sok szuper egészséges és ízletes desszert egyikét. Különösen most készített karácsonyi süteményt nekünk. A finomított cukor helyettesítésére xilitet használt. A szintetikusnak tűnő név ellenére a xilit egy természetes édesítőszer, amely alacsonyan és stabilan tartja a vércukorszintet. 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, csökkenti a kalóriabevitelt és megkönnyíti a súlycsökkentést.
Karácsonyi bálok
Nyersanyagok:
| 250 gr liszt kombináció - tönköly, hajdina, kókuszdió, len |
| 100 gr őrölt dió |
| 60 gr kókuszcukor |
| 20 gr diós vaj |
| 100 gr kókuszolaj |
| őrölt xilit a díszítéshez |
Megközelítés: Keverjen össze mindent egy masszába, és hagyja egy órán át hidegben pihenni, hogy jobban működjön az úttal. Alakítsuk meg a tekercseket és süssük 12 percig 170 fokon. Miután kivette a sütőből, lehűlés után őrölte xilitet.
Esti előételek
Ez ingyenes. Jól ülsz a családoddal, gyakran azokkal, akiket ritkábban látsz. A felnőtt gyermekek visszatérnek szüleikhez, unokák látogatják meg az időseket. Ha sokáig ül a fa mellett, vitatkozik, ajándékokat élvez vagy megnéz egy sor mesét, és eltölt egy keveset, próbáljon megenni egy apró apróságot, ami még az óra későbbi részében sem fog megterhelni.
Enyhén fűszeresen szárazon sült csicseriborsó
Nyersanyagok:
2 doboz csicseriborsó, öblítse le 2 teáskanál cayenne bors (vagy több ízlés szerint) 1 teáskanál paprika ½ teáskanál só két nagy citrom leve
Megközelítés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy tálban keverje össze a cayenne borsot, a borsot, a sót és a citromlevet. Keverje egyenletesen a szárított csicseriborsóba. Helyezze a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 25-35 percig, vagy amíg a csicseriborsó meg nem pirul, ropogós és aranybarna. Keverje össze a csicseriborsót, miközben egyenletesen sült. Friss citromlével csepegtetve tálaljuk. A csicseriborsót olaj nélkül szárazra készítik. Finom, könnyen emészthető és kevesebb energiaértékkel bír. Válassza ki a fűszeres fűszerek mennyiségét a saját ízlése szerint.
Ezer módon hummussal töltött uborka
Nyersanyagok:
| 250 g csicseriborsó (főzve vagy tartósítva - lefolyó) |
| 3 evőkanál olívaolaj |
| 2 gerezd fokhagyma (opcionális) |
| zöld apróra vágott petrezselyem |
| só, bors, paprika vagy chili megkóstolni |
Megközelítés: Öntsük a főtt vagy konzerv csicseriborsót egy robotgépbe, és keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá olajat. Végül adjuk hozzá az ízesítő hozzávalókat. Röviden keverjük össze, hogy mindent sima pasztává egyesítsünk. Hagyja egy kicsit kihűlni a hummust. Ezután töltsön vékony szelet uborkát, tekerje meg a tekercseket, vagy tárolja a hummust halom formájában az uborka kerekein. A gyakorlottabbak számára cukrászsütemény-díszítő szettet használhatnak a növényi paszta permetezésére. A humina receptjét is megtalálhatja a Tahina - szezám paszta segítségével. Ezúttal kihagytam az összetevőt. Nem mindenkinek van otthon, és olívaolajjal finomabb konzisztenciát érhet el. Végül díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel, vagy szórjuk meg sötét szezámmal vagy apróra vágott dióval. Amire nincs szükség előételekhez, azt másnap felhasználhatja fitt kenyérkenyérként.
Guakamole dip növényi botokkal
Nyersanyagok:
| 4 avokádó |
| 2 paradicsom |
| 1 hagyma |
| 2 friss zöld chili paprika |
| 2 gerezd fokhagyma |
| 50 g friss koriander |
| tengeri só, citromlé ízlés szerint |
| hasábburgonyára szeletelt friss zöldségek (sárgarépa, karalábé, szárzeller, piros és sárga paprika) |
Megközelítés: Érje félbe az avokádót, válasszon követ. Hámozzuk meg, tegyük egy tálba. Villával nyomja. Szeletelje apróra a két paradicsomot, hagyma és fokhagyma. Távolítsa el a magokat a chili paprikából, és apróra vágja (opcionális összetevő). Nagyjából aprítsa fel a koriandert. Adjunk hozzá mindent az avokádó húsához. Öntsük le citrommal, sóval, alaposan keverjük össze. Azonnal tálaljuk színes friss zöldségekből készült hasábburgonyával, különben az avokádó gyorsan és azonnal oxidálódik.
Vitaminfa frissítéshez
Nem is kell recept. Csak türelem és kreatív szellem. Keverje össze az üzletben kapható gyümölcsöt, és helyezze el helyesen karácsonyfa formában egy szép tálcán. Emellett türelmesebbé teszik a 3D-s modellt, például ananászból és körtéből. Ananászokat vágsz minden oldalról. Enyhén hasábba vághatja. Helyezzen a tetejére egy hámozott körtét. Mindent fogpiszkálóval erősítesz. Helyezze a fogpiszkálót megfelelő időközönként az előkészített csontvázba, amelyre bármilyen gyümölcsöt helyez. A fa hitelességét zöld szőlő, kivi, vörös eper, mandarin biztosítja. Színeiknek köszönhetően igazán színes és csábító lesz enni.
Tibor kérdései a bejegyzés tárgyává váltak. Veronika, Marta és Janka inspirációkat és fotókat adtak nekünk. Megosztjuk Vladimíra Šebová, az Insomnia című könyv szerzőjének ellenőrzött vegán receptjeit is. Hát, köszönöm:-).
Kellemes ünnepeket kívánok, tele jó közérzettel és elégedettséggel. Töltse őket energiájának feltöltésére, örömére és elégedettségére. Élvezze a családot, a barátokat és mindent, amit feleslegesen eltesz. Ha valamelyik receptet választja, akkor sikerüljön elkészíteni és hagyja, hogy megkóstolja! Szép ünnepeket.
Daniela Laszlova - A JÓGÁD nem a JÓGA