Hozzáadta: Varic Daniel, 2014.12.12
Kategóriák:
Mint legutóbb bejelentettem, a következő recept alkalmas vegetáriánusok számára, és a karfiol nagy szerepet játszik benne. A szlovák Wikipédiában nem sokat fog megtudni róla, más nyelvű verziókat kell keresnie, vagy várnia kell a nyárig, és beszélnie kell a nagyanyáival a piacon. François Pierre La Varenne a karfiolt mint ételt először említi Le Cuisinier françois (1651) című művében, amely a modern francia konyha egyik alapszövege, és nagy valószínűséggel Sun King élvezte (karfiolon). A leggyakoribb színváltozat a fehér, de a narancssárgát, a zöldet és a lilát is termesztik. Alacsony kalóriatartalma van, ugyanakkor viszonylag sok vitamint, nyomelemet, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Ezért közvetlenül különféle étrendi célokra szánják. Általában csak az egyedi rózsákat fogyasztják, bár a kis hörcsögöm azt állítja, hogy a levelek is teljesen rendben vannak, és mindenképpen ajánlja őket. Legutóbb letértem a sült klasszikusoktól és egyszerű sült palacsintákat készítettem. Paradicsom-gombamártással ettem őket, de idővel úgy gondolom, hogy a legjobb gyógynövényes vagy hagymás tejföllel egészítenék ki őket. Tehát, ha megvan a maradék karfiol otthon, tegye meg:
Hozzáadta: Varic Daniel, 2014.12.12