A recept alkalmas: 1. fázis, 2. fázis, 3. fázis
összetevők 2 adagra:
- 1 karfiol
- 2 tojásfehérje
- 1 evőkanál oregánó, bazsalikom vagy provence-i gyógynövények
- egy csipet fekete bors
- csipet só
A karfiolt megtisztítjuk, apró rózsákra vágjuk, sós vízben felforraljuk. A kifőtt karfiolt keverőbe tesszük, és finom darabokra keverjük. Az így elkészített karfiolhoz adjunk két tojásfehérjét, gyógynövényeket, sót és borsot, és az egész masszát alaposan feldolgozzuk. Öntsük a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük kb. 20 percig 180 fokon. A tészta magasságának körülbelül 0,5 - 1 cm-nek kell lennie.
Sütés után pálcikákra vágjuk. Zöldségsalátával tálalhatjuk.
TIPP: A 3. fázisban 120 g laskagomba ízesítést vagy 100 g természetes tofut reszelhet a tésztába, hogy szokatlan "normális" ételt hozzon létre, amelyet a vegetáriánusok értékelni fognak.
Az első fázistól kezdve bármilyen ízű Prodietix omlettet is keverhet az útba, és már a program kezdete alatt diverzifikálhatja a menüket.