A legtöbb ember mindenféleképpen szereti őket - sütve, hasábburgonya, püré formájában. A szakértők azonban figyelmeztető ujjat emelnek és figyelmeztetnek, mielőtt elfogyasztanák őket! Különösen, ha a burgonya megsült, főtt vagy pépes, és egy hétig nem lehet nélkülük.

Nagyszerű ízűek és remekül kiegészítik a húst. A burgonya köztudottan több szénhidrátot tartalmaz, ezért nem ajánlott este enni. Ellenkező esetben árthat az alaknak, ha megpróbál lefogyni plusz kilókat.

A magas vérnyomás fő forrása

Ezúttal azonban a kutatók nem a burgonya káros hatását jelentik a fogyás szempontjából. Összességében ártalmasak lehetnek az egészségünkre! Heti négyszeri fogyasztás hozzájárulhat a stroke-ot és szívrohamot okozó betegséghez!

Egy tanulmány a burgonyát a magas vérnyomás, azaz a magas vérnyomás fő forrásának azonosította. A kutatók szerint összefüggést találtak a sült, főtt burgonya, sült krumpli és a krumplipüré nagyobb bevitele és a magas vérnyomás kockázata között. Bár a tanulmány rámutat, hogy a nőket nagyobb veszély fenyegeti, mindkét nemet ez érinti. Ezért ajánlatos minél gyakrabban cserélni őket, pl. alacsonyabb keményítőtartalmú zöldségek, ami egészségesebb étrendhez vezet. Érdekes módon az nem találtak kapcsolatot a burgonya chips fogyasztása és a magas vérnyomás fokozott kockázata között. Másrészt a kutatók nem mérték az emberekben a sóbevitelt, ami befolyásolhatja az eredményeiket.

A kutatók 187 000 férfit és nőt érintő kutatás eredményeit találták meg három nagyszabású tanulmányban az Egyesült Államokban. Megfigyelték azok egészségét, akik hetente négyszer vagy ennél többet fogyasztottak burgonyát, és azokkal, akik csak havonta ettek. A burgonyát kedvelőknél gyakran megnövekedett a magas vérnyomás kockázata.

várja

Nem szabad gyakran enni őket

A burgonyáról olyan élelmiszerekről beszéltek, amelyek összességében nem túl károsak, csak vigyázni kell az elfogyasztott mennyiségre. Igaz, hogy rostokat is tartalmaznak, amelyek hasznosak a testünk számára és támogatják az emésztést. Bár a szakértők egyetértenek, a burgonyát a magasabb glikémiás index miatt nem szabad túl gyakran bevenni az étrendbe, különösen a főtt formájukat illetően. Azt állítják, hogy a posztpradiális hiperglikémia, amely a test magas glikémiás indexű ételekkel történő betöltésével következik be, endotheli diszfunkcióval, oxidatív stresszel és gyulladással jár - mindez potenciálisan fontos mechanizmus, amely hozzájárul a magas vérnyomás kialakulásához.

Állítólag a burgonyát érdemes más keményítő nélküli zöldségekkel pótolni - állítólag 7% -kal csökkentve a szívbetegség kockázatát.