Ma péntek van - böjti nap, és nem árt valami ízletes zöldséget. Találtam néhány receptet a kulcstartóhoz, de egyet sem. A húsgombóc egyszerű, viszonylag gyors, ízletes és nagyon változó. Mindenki kiválaszthatja azt a változatot, amelyik a legjobban tetszik neki:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A megtisztított agyarat a seprű levágása után kisebb darabokra vágom, és a darabolóban apróra vágom, késsel is vághatjuk.
A megtisztított és a sárgarépát is apróra daráltam.
A hagymát felforrósított olajban pohárba sütöttem.
Adtam egy agyarat, .
. só, kevés víz és puhára fojtott, hogy ne bomlasson el az iszapig - kb. 10 perc, és hagyom teljesen kihűlni.
Rizset adtam hozzá, amelyet korábban a szokásos módon elfojtottam, és hagytam kihűlni. Használhatja a tegnapi párolt rizst is.
A keveréket megsóztam, frissen őrölt fekete borssal, majorannával ízesítettem, hozzáadtam az egész rascát.
. sárgarépát és mindent jól összekevertem.
Tojást adtam hozzá, összekevertem.
.Sütőport adtam hozzá, a fasírt könnyű és puha lesz, liszttel és zsemlemorzsával sűrítve formázható tésztává.
. és hagytam, hogy minden álljon egy darabig, hogy összekapcsolják az ízeket.
Nagyobb és kisebb húsgombókat formáztam, amelyeket zsemlemorzsába csomagolva forró olajban ropogósra és pirosra sütöttem. A nagyobb húsgombókat egy darabban adtam egy kisebbel a srácomnak:-) egy kisebb is elég volt nekem.
Forrón tálaltam burgonyapürével.
S/kiváló meleg és hideg, ízletes, egészséges, viszonylag könnyen elkészíthető, egészséges és ugyanakkor nagyon gazdag, valamint változó és olcsó.