A karnozin képes kelátképezni a fémeket.
Az mit jelent? A kelát kifejezés görögből származik: "chele" = "karom", amely kifejezi az anyag (jelen esetben a karnozin) megkötésének, kombinálásának képességét a sejtekben és az erekben lévő fémfelesleggel. A kelátok olyan természetű anyagok, amelyek képesek eltávolítani és megakadályozni a veséket a szervezetből. A kelátterápia egy hagyományos klasszikus méregtelenítő kezelés, amelyet elsősorban a foglalkozás-orvoslásban alkalmaznak. Ezért intravénás formában különféle kelátképző szereket, például penicillamint vagy EDTA-t (és másokat) használnak. Ez a kezelés hatékonyan távolítja el a nehézfémeket (pl. Ólom) a szervezetből. A kelátterápiát azonban számos más betegség (nemcsak a nehézfémmérgezés) kiegészítéseként is használják, mert a következő jótékony hatásai lehetnek:
- kitágítja az összehúzódott ereket
- csökkenti a magas vérnyomást
- csökkenti a szabad gyökök aktivitását
- növeli az oxigén felvételét a sejtekbe
- eltávolítja a mérgező nehézfémeket a szervezetből
- javítja a memóriát
- eltávolítja a végtagok fájdalmát
- növeli az erek rugalmasságát
- növeli a szív, az agy, a szervek és a végtagok vérellátását
- növeli az enzimatikus aktivitást
Az oltás kapcsán a karnozin alkalmazásának kérdése döntő lehet, mert a karnozin eltávolítja a szerves higanyvegyületeket (tiomersal vagy timerosal) a gyermek testéből. Ezek a szerves higanyvegyületek antimikrobiális tartósítószerként sok oltóanyag részét képezik, bár 1930 óta a központi idegrendszer számára toxikus anyagként azonosították őket. Ezért helyénvaló, hogy minden oltott személy, legyen az gyermek vagy felnőtt, óvintézkedésként használja a karnozint.
a tiomersal mielőbbi eltávolítása a testből.
Az 1950-es évek végén az EDTA kelátterápia viszonylag népszerű módszer volt az érelmeszesedés kezelésére - az EDTA-t alkalmazták a kalcium eltávolítására a szklerotikus erek falairól annak rugalmasságának helyreállítása érdekében. Ez a terápia azonban nagyon drága és hosszadalmas volt, mivel az EDTA-t intravénás infúzióként használták, körülbelül 3 órán át, és a kúra 10-20 ismétlést igényelt az erek tisztításához.
A karnozin mint étrend-kiegészítő ugyanazokat a kelátképző hatásokat mutatja, mint az EDTA, és így olcsó, orális kelátképző terápiát kínál. Képes kelátképezni a prooxidatív fémeket, mint például a réz, a cink, a vas és más mérgező fémek - arzén, ólom, higany, kadmium, nikkel.