A kelbimbó vs brokkoli: Melyik mélyzöldségben van több értékes anyag?

1. forduló: A-vitamin
Ez a fontos antioxidáns gondoskodik a nyálkahártyák és a bőr egészségéről, és a legfontosabb vitamin a szem számára. Emellett erősíti az immunrendszert és véd a szájüreg és a tüdő rákja ellen. 100 g kelbimbóban 754 NE (nemzetközi egység) A-vitamin, ugyanabban a mennyiségben brokkoli 623 NE. Pont a kelbimbó számára.
Az eredmény 1: 0

2. forduló: K-vitamin
A K-vitamin elengedhetetlen a csontok fejlődéséhez és erősségéhez. Az ebben a vitaminban gazdag étrend védelmet nyújt a neurodegeneratív betegségek kialakulása ellen is, és a legfrissebb kutatások szerint legalább hozzájárulhat az Alzheimer-kór kialakulásának késleltetéséhez. 100 g kelbimbóban 177 g K-vitamin (az ajánlott napi adag majdnem másfélszerese) és 102 mikrogramm ugyanannyi brokkoliban található. Ismét egy pont a kelbimbóra.
Az eredmény 2: 0

brokkoli

3. forduló: Lutein és zeaxantin
Mindkét antioxidáns a retina sárga foltjában (macula) található, ahol a látás a legélesebb. Bizonyos betegségekben és az életkor előrehaladtával fennáll a látásvesztés veszélye a makula degenerációja miatt, ezért fontos ezekben a karotinoidokban gazdag étrendet fogyasztani. 100 g kelbimbóban 1590 mikrogramm lutein és zeaxanthin, ugyanabban a mennyiségben brokkoli 1403 mikrogramm. Pont csészékért.
Az eredmény 3: 0

Nyertes: Rózsa agyar
Az alacsony glikémiás indexű ízletes zöldségek kiváló telítő képességgel rendelkeznek, így ideális a fogyáshoz. A kis rózsák a karotinoidok csoportjába tartozó számos antioxidáns tárházát jelentik, amelyek megvédik a nők méhrákját, a férfiaknál pedig a prosztatarákot. Tartalmazzák a glükozid sinigrint is, amely képes elpusztítani a vastagbél rák előtti sejtjeit, és a diindolmetánt - egy másik rákellenes hatású vegyületet. Egyedülálló ásványi anyagokat tartalmaznak, mint például mangán, réz, vas, kálium, kalcium és foszfor.