Elmondjuk, hogy a kelbimbó hogyan befolyásolhatja hangulatát.
88 g kelbimbó kétszer annyi K-vitamint ad, mint az ajánlott napi adag. Ugyanez a mennyiség az ajánlott napi C-vitamin adagjának 125% -át tartalmazza. A kelbimbó káliumot, vasat, foszfort, molibdént, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz.
Rózsa gerinc a jobb hangulatért
A kelbimbóban a triptofánnak nevezett aminosav szerotonint, a boldogság hormonját okozza. Holland tanulmány 2007-től "A mániás-depressziós betegeknél a normálnál lényegesen alacsonyabb a triptofán index."
Olvassa el: Mellrák: 4 legjobb étel a megelőzés érdekében
A triptofán-kezelést a kutatás korai szakaszában nagyon sikeresnek tekintik.
Zöldségek, amelyek harcolnak a rák ellen
A kelbimbó megvédi a testet a rákkeltőktől. A glükozinolátok, valamint az A-, C- és E-vitamin felelősek ezért, mert csökkentik a krónikus oxidatív stresszt. Holland tudósok 1995-ben megállapította, hogy a glükozinolátok megakadályozhatják a vastagbélrákot.
Olvassa el: Mi kedvez és károsítja a pajzsmirigyet?
A kelbimbó szintén nagyobb mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavakat. Több mint egy tanulmány megerősíti, hogy a kelbimbó segíthet helyrehozni a DNS károsodását.
Hogyan készítsük el
A kutatások azt mutatják, hogy ha ezt a zöldséget sokáig főzi, annak hatóanyagai fokozatosan elvesznek. Öt perc a maximális forrásidő, még két perc is elegendő. Alapján kutatás 2007-től A legmagasabb tápanyagtartalom biztosításához a gőzzel történő főzés a legjobb módszer.
A kelbimbó remekül alkalmazható vajjal, fekete borssal és sóval. A vaj helyett használhat krémsajtot, gorgonzolát, mascarponét, roquefortot, holland sajtot, parmezánt, cheddart vagy más típusú sajtot is.
- Kelbimbó vs brokkoli Melyik mélyzöldségben van több értékes anyag
- Kelbimbó vs brokkoli Melyik mélyzöldségben van több értékes anyag
- MEZŐGAZDASÁGI SZEKCIÓ - Hírek - Közös iskolai tej-, gyümölcs- és zöldségprogram
- Minden Diet Pizza álma, aki egészségesebb, mint a saláta
- A pattogatott kukorica több antioxidánst tartalmaz, mint gyümölcs és zöldség