Finom kovászos asztal, cukorral borítva, amely meglep majd mazsolával és mandulával benne ... És az illata ... karácsony van it's Nem kell sokáig elkészítenie, ez is csodálatos 🙂 nagy karácsonyi kincs. Boldog és vidám, barátok 🙂
Szükségünk van:
190 g félig durva búzaliszt
260 g tönköly sima liszt
65 g nádcukor
1 teáskanál vanília kivonat
75 g olvasztott vaj
250 g lágy túró 3,5%
1 rum ütés
2 marék mazsola (vagy áfonya, kandírozott gyümölcs stb.)
2 marék durvára vágott mandula (vagy más dió)
kb. 50 ml tej (vagy szükség szerint)
cukor szóráshoz, vaj dörzsöléshez
Először elkészítjük a kovászt, mint az élesztő rétes receptjében. Áztassa a mazsolát rumba, mindkét összetevő (rum és mazsola is) megy. Ezután egyszerűen feldolgozzuk az összes hozzávalót, és sima tésztát dolgozunk ki. A tejet a végéig tartjuk, ha a tészta ideális állagú, akkor nem kell feltölteni. Ha vastag (a liszttől és a lyukasztó méretétől függően), akkor szükség szerint adjuk hozzá. Elkészítjük a tésztát, vastag tányérra kinyújtjuk, a széleit közepe felé hajtjuk, ruhával letakarva hagyjuk savanyulni (egész éjjel hagytam). Reggel az ujjammal próbáltam megnézni, hogy a galéria elég savanyú-e ahhoz, hogy az ujjammal finoman belenyomjam az ösvénybe, és amikor gyorsan visszatért, ideális sütéshez. Így előmelegítettem a sütőt 180 fokra, és az asztalt kb. 30 percre a sütőbe tettem. Sütés után szükségem volt rá olvasztott vajjal és a színpadon megszórt cukorral.
Szerette: Sütés előtt győződjön meg arról, hogy az asztalok felületén nincs mazsola, mert megéghetnek. Csak felvettem őket.