Szereted a csokoládé - narancs kombinációt? Én nagyon. Ha olyan vagy, mint én, feltétlenül vegye fel ezt a desszertet a sütési terveibe, olyan jó! Ezenkívül egy szem liszt nélkül, egy csepp tej és még az a 2 evőkanál cukor nélkül is nyugodtan kihagyhatja, ha nem tetszik ott. Egyszerűen egy sütemény kipróbálásra 🙂
Szükségünk van:
100 g csokoládé (70% kakaótartalom)
1 narancslé
½ organikus narancs héja
2 evőkanál cukor (elhagyható)
1-2 organikus narancs
juharszirup csepegtetéshez
mandula köretnek
Először szárazra sütjük a mandulát, hagyjuk kihűlni és "lisztbe" daráljuk, nem kell teljesen leporolni, tűfejnyi méretű darabok maradhatnak. A csokoládét és az olajat megolvasztjuk a gőz felett, félretesszük, hogy ne legyen forró. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk, a fehéreket egy csipet sóval felverjük a szilárd hóért, a sárgáját pedig egyenként megdolgozzuk csokoládé-olaj keverékben. Ehhez a keverékhez mandulát, cukrot, gyümölcslevet és narancshéjat, cukrot adunk, majd enyhén összekeverjük a szilárd havat. Helyezzünk narancsszeleteket a tortaforma aljára (az enyém átmérője 26 cm) (a kényelmesebb fogyasztás érdekében megpucolhatjuk), felöntjük a tésztát, és 180 fokos fűtött sütőben kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Amikor a torta megsült, vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, majd tányéron fordítsa meg. Megszórjuk apróra vágott mandulával, meglocsoljuk sziruppal és tálaljuk.