Forraljuk a tojásokat pontosan úgy, ahogyan szeretnénk. A pohárba, puha vagy kemény? Csak annyit kell tennie, hogy figyelje az idejét.

hello

Ha a tojásokat hűtőszekrényben tárolja, ne feledje, hogy 5–8 ° C-on kell tárolni. Az ajtók nem ideális helyek a hűtőszekrényben, amint azt a hűtőszekrény gyártói javasolják, azzal a céllal, hogy tojástartókat helyezzenek oda. A tojásokat ott tárolja, ahol a hőmérséklet stabil, ideális esetben a hűtőszekrény hátuljában. A tojás keskeny végén mindig vannak pórusok, amelyeken keresztül oxigén áramlik befelé, ezért tároláskor helyezze őket keskeny végével lefelé. A tárolási idő legfeljebb 28 nap, de a legfrissebb tojás a tojástól számítva csak 9 nap.

Hogyan főzzünk egy tojást?

A tojás főzése előtt vegye ki őket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni. Tehát a forrásban lévő vízben lévő tojások nem repednek meg, és tökéletesek lesznek. Aki nem akar időt pazarolni, önthet egy teáskanál ecetet a fazék vízébe, aminek köszönhetően a tojások sem repednek meg.

  1. Vegye ki az edényt, és töltse meg annyi vízzel, hogy a tojások teljesen víz alatt legyenek. De mielőtt a tojásokat a vízbe tenné, forralja fel a vizet. Forraljon vizet egy fedett edényben.
  2. Amikor a víz forr, tegye a tojásokat, és állítsa az időzítőt a kívánt időre.
  3. Forrás után azonnal tegye a tojásokat jeges vízbe, vagy hűtse folyó folyó víz alatt. Jobban hámozni fogják.

Mennyi ideig főzni a tojást?

  • 3 perc az elveszett tojásokért (buggyantott)
  • 5 perc lágy tojás esetén
  • 7 perc lágy tojáshoz, folyékony központtal
  • 10 perc kemény tojás esetén

Hogyan hámozzunk meg egy tojást?

Kezdje a tojás tompa végén, amelyben a légbuborék el van rejtve. Amikor a buborék felrobban, könnyebben megszabadulhat a héjaitól. Egyszerre el kell távolítania a héjat és a vékony fehér membránt, amely az alatta lévő petét takarja. A hüvelykujjával hámozzon.

Egy másik módszer egy kicsit könnyebb. A főtt tojást jéggel hideg vízben ismét lehűtjük. Ezután vegye ki a tojást, és a tojás mindkét végét csapolja meg például egy konyhai deszkán. Tegye a tojást, és tenyérrel tekerje össze-vissza. Tört kagylóhálózat alakul ki, amely könnyen lemegy. Használjon megfelelő erőt a tekeréshez, hogy ne törje össze teljesen a tojást.

Az orvvadász, vagyis az elveszett tojás nem tudomány

Mindig csodálkozik azon, hogy mennyire tökéletes a buggyantott tojás az éttermekben vagy a televízióban? Megteheti otthon, csak egy kis gyakorlás kell hozzá. Az elveszett tojásokat mindig friss tojásokból főzze, különben fennáll annak a veszélye, hogy a fehér nem marad együtt.

  1. Készítsen elő egy edény vizet és ecetet. Literenként egy evőkanál ecetet.
  2. Üsse be a tojást a csészébe. Mindig csak egy buggyantott tojást főzzön, egyszerre többet ne.
  3. Forraljuk fel a vizet, és kissé csökkentjük a hőmérsékletet. Hozzon létre egy kanál örvényt a vízben. Öntsük az elkészített tojást az örvény közepére.
  4. Főzzük körülbelül 3 percig. Egy kanállal segíthet egy kicsit abban, hogy a tojásfehérjét jól bepakolja.
  5. Az elveszett tojást egy lyukas kanál jól leszedi.