„Anya, fáj a gyomrom!” Nyögés, amelyre minden felelős szülő rámutat. Éberebbé válik, figyeli ágát és keresi az okát. Néha a fájdalom alábbhagy, és az étrend normalizálódik. De mi van akkor, ha az "ellenség" a testben alszik, és arra vár, hogy újra támadásba lendítsék? Mit csinál, ha a családban lisztérzékenység jelentkezik?
Az orvosok eredetileg úgy gondolták, hogy a lisztérzékenység csak ritka betegség, és 20 évvel ezelőtt ezer emberre egy esetet regisztráltak, mára azonban ez az arány jelentősen növekszik (1: 150). Ez azonban nem végleges szám, mert még mindig sokan vannak köztünk, akiknek fogalmuk sincs a betegségükről. Szakértők becslései szerint a lisztérzékenységnek csak 10 százalékát diagnosztizálják.
Az első lisztétel - az első figyelmeztető jelek
Olyan gyermek esetében, akinek a cöliákiáját orvosi vizsgálat igazolta, szinte minden szülő számára egyértelmű, hogy a családi sztereotípiát meg kell változtatni. De ez nem csak a havi vagy féléves étrend modellje, utána minden rendben lesz. A lisztérzékenység egy hosszú távú futás, amely végül jellegzetes életmóddá alakul. A klasszikus megnyilvánulásokat azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni, amikor szorosan figyeljük a gyereket. A betegség gyermekkorban, de később felnőttkorban is kitörhet. A kockázati időszak, amikor még hangsúlyosabbá válik, röviddel azután következik be, hogy a gyerekek glutént tartalmazó ételeket (búzadara, piskóták, lisztételek) fogyasztanak. Így a lisztérzékenység gyakran már az első életév végén megkezdődik. Azonban nem szokatlan, hogy a betegség diagnózisa felnőttkorba költözik.
És beszédek?
Például. hasmenés, hasi fájdalom, hányás, étvágytalanság, fáradtság, afták a szájban…
A tünetek azonban nem vonhatók össze egy kognitív halmazba, azok a betegség életkorától függően változnak. Az egyik kategória a csecsemők és a kisgyermekek (ha már tudnának beszélni, bizonyosan panaszkodnának az emésztőrendszerre). Ebben a legfiatalabb korban felhívhatja a figyelmet a problémára, pl. puffadt gyomor, hasmenés, terjedelmes, büdös széklet, hányás és étvágytalanság ... Például iskoláskorú gyermekeknél a gyermek lassú növekedése gyanús, ezért a szülőknek figyelniük kell az orvosi vizsgálatra. Az egyik jellegzetesség a vérszegénység vagy az angolkó (görbület).
Egy életen át tartó partnerség
A lisztérzékenység semmiképpen sem olyan bélbetegség, amelyből a gyermekek idővel kinövődnek! Ez kellemetlen kijelentés lehet, de össze kell egyeztetni, hogy ez a diagnózis egy életen át tartó partnerségbe lép a pácienssel. Ugyancsak veszélyes lehet, és felnőttkori emésztési problémákkal járhat. A lisztérzékenység mögött néha vérszegénység, csontritkulás, neurológiai és pszichiátriai betegségek állnak, de a meddőség, a bőr- vagy májbetegségek is. A diagnózis egyértelmű meghatározása olyan szakemberek kezében van, akik pontos eljárásokat hoztak létre. Az arany diagnosztikai standard továbbra is a vérvizsgálat marad, és pozitív eredmény esetén az enterobiopszia - azaz a bélnyálkahártya mintavétele - még gyermekeknél is.
[pull_quote_center] Ne felejtsen el ellenőrizni olyan ételeket, mint pl. joghurtok, kenhető vaj, majonéz és búzakeményítő egyre több ételben jelenik meg. A rizs, a kukorica és a burgonya azonban remek és megfelelő az étrendhez. A gluténmentes ételeket mindig felirattal látják el - ez általában egy tüske képe, amelyet áthúznak, vagy az étel összetételét szóban írják le. [/ Pull_quote_center]
Hol rejlik a probléma valójában?
Abban, hogy néhány gyermek és felnőtt teste nem tolerálja a glutént. A búza, a rozs, a zab vagy az árpa fehérjéit állandó intolerancia jellemzi. Átvitt értelemben a glutén az első számú ellenség, amely minden problémát okoz. A vékonybél nyálkahártyája különösen érzékeny, és krónikus gyulladás léphet fel. A vékonybél nyálkahártyáját bolyhok és apró kiemelkedések, úgynevezett mikrovillusok szegélyezik, amelyek megnövelik a felületet és biztosítják a tápanyagok felszívódását. A lisztérzékenységben azonban ezek a bolyhok kisimulnak, károsodva a nyálkahártyán, csökken a felszíne, és problémák jelennek meg az emésztéssel és a tápanyagok felszívódásával. Már ebből az egyszerű képből is egyértelmű, hogy kemény védekezésnek kell kialakulnia. Ez pedig a glutén radikális csökkenése. Nincs kegyelem, nincs engedmény. Egyszer, s mindenkorra! Szóval szigorú gluténmentes étrendről van szó (a gabona liszt teljes kizárása az ételtől).
Mit kell használni lisztételek készítéséhez - kenyér, sütemények, desszertek?
Kereskedelemben kapható gluténmentes liszt, esetleg szója-, kukorica- vagy rizsliszt. Nagyszámú kész gluténmentes termék áll rendelkezésre. Bár az az igazság, hogy a modern élelmiszer-előállítási technológiák gyakorlatilag minden előállított, feldolgozott vagy konzerv ételben megsokszorozták a glutén jelenlétét. Ma fehér lisztet állítanak elő, amely számunkra jó minőségűnek tűnik, de sok glutént tartalmaz. Ezért dicsérik a pékek és a háziasszonyok, ideális sütéshez és a tészta szépen elkészíthető. A menü összeállításakor ügyelni kell a rizs, kukorica, burgonya és más gluténmentes ételek kombinációjára ...
Tartsd meg és ellenállni a buktatóknak
A fegyelem ebben a betegségben különösen fontos. Az orvos helyes irányba terelheti a kis betegek szüleit, ajánlhatja a kezelés módját, ellenőrizheti az egészségi állapotot, de a beteg életmódjával és az étrend betartásával befolyásolja saját jövőjét. "Fogytam, a bőröm szebb volt, összességében sokkal jobban éreztem magam, és míg a többi barátnő egyszer fogyott, majd hízott, a súlyom nem változott. Megtanultam élvezni a gluténmentes sütemények illatát, és ma egyáltalán nem hiányolom őket. Épp ellenkezőleg, nem találsz búzalisztet a háztartásomban, és a család szinte gluténmentesen, egészségesen fogyasztott "- mondja a fiatal anya, aki csak a közelmúltban értesült a diagnózisáról,.
Az ítélet egyértelmű: a lisztérzékenység krónikus és egész életen át tartó betegség. Eddig határozottan gyógyíthatatlan - de jelentősen befolyásolja az életmód és az étrend.
Kemény étrendi elvek - nagyszerű egészségügyi eredmények
"Tudom, hogy a lányom betegsége egész életen át tartó, de ma már érzékelem annak pozitív vonatkozásait is: tudok kenyeret sütni, nem vagyok kész kukoricapalacsint készíteni, nem ismerünk sonkát a családban, amely tele van liszttel és hiányzik a hús, szorosan figyelemmel kísérem a termékek összetételét. Gyümölcsöt és zöldséget kaptunk az étlapon, családunk minden tagja megtanulta, hogy a táplálkozás - ez nehéz parancs. ”A kis beteg édesanyja így kommentálta saját tapasztalatait és a betegséggel kapcsolatos nézőpontját az orvosban. várószoba. Azt azonban el kell ismerni, hogy meg kell szoknia a gluténmentes étrenddel való életet. A szakértők, a betegek és a szülők szorosan figyelemmel kísérik a híreket, és számos olyan civil egyesület aktív, amelyek részt vesznek a betegséggel kapcsolatos tudatosság növelésében. Tapasztalataik azt sugallják, hogy a lisztérzékenységben szenvedő gyermekek szüleinek el kell nyomniuk a bizonyos különbségérzetet, és új ételeket kell felajánlani más családtagoknak, és határozottan ajánlani kell a rokonoknak vagy barátoknak, hogy ne hozzanak "gyermek nélküli" ajándékokat a gyermekeknek. Egyszerűen, a valóságot úgy venni, ahogy az élet szolgálta nekünk. Mi lenne, ha több zöldséges ételt főznék, desszerteket készítenének gyümölcssaláták formájában és erőszakmentesen megváltoztatnák az egész család étlapját? Nagyon tiltakoznak? Nem akarnak egészségesebbek lenni, mint jóllakottak, benőttek és fájók?
Alkalmas:
[quote_box_center] burgonya, rizs, köles, hajdina, hüvelyesek - borsó, lencse, bab, kukorica, gyümölcs, zöldség, amarant, szója [/ quote_box_center]
Alkalmatlan:
[quote_box_center] búza, rozs, zab, árpa, kenyér és tészta vagy ezekből az alapanyagokból készült liszt, zsemlemorzsa, tönkölyliszt, desszertek, keksz, fagylalt, pudingok, néhányféle virsli és csokoládé, instant levesek, pástétomok, darált húskészítmények, gombóc, tészta a felsorolt lisztfajtákból… [/ quote_box_center]
Nincs csodatabletta
A lisztérzékenységnek, amelyet a szakemberek a vékonybél genetikai betegségének neveznek, nincs esélye a teljesen fegyelmezett betegeknek kellemetlen tüneteik kialakulására, mert a célzott és átfogó kezelés egyértelműen javítja és kiigazítja a beteg állapotát. Teljesen búzafehérje nélkül él, ami egyébként komolyan megzavarná immunrendszerét és az egyes szervek működését. Nem, a csodatabletta ma nem létezik, nincs olyan injekció vagy oltás, amely garantáltan segítene. Mindez egyelőre csak a gyógyszerészeti jövő zenéje marad. Ebben az esetben csak egy bizonyosság áll rendelkezésre: valódi gluténmentes étrend - a cöliákia egyetlen, legjobb és legegyszerűbb gyógymódjaként.