Nincs raktáron
Leírás
Ismerheti a kesudiót, de nem biztos, hogy tudta, hogy szuperélelmiszerekről van szó. Mi érdemli meg ezt a címkét?
Ők gazdag ásványi anyagokban. Mangánt, káliumot, rézet, vasat, magnéziumot, cinket és szelént tartalmaznak. A testünk réz fontos szerepet játszik az energiatermelésben. Először részt vesz a vas felszívódásában a vérben, ami megakadályozza az anémiát. Együttműködik a sejtjeinkben lévő szénhidrogénekből történő energia előállításában is.
A kesudió tartalmaz 18% fehérje. Más diófélékkel és magvakkal együtt tehát nagyon jó fehérjeforrást jelentenek a vegánok és vegetáriánusok számára.
Számos vitamint is tartalmaznak: B-vitaminok (B1, B5, B6) és kevésbé ismertek K-vitamin. Szükséges a véralvadásban részt vevő egyes fehérjék működéséhez, valamint a csont mineralizációjának, a sejtek növekedésének és az érfalfehérjék metabolizmusának folyamatában.
Ne feledje azonban, hogy sok zsírt is tartalmaz, és többségük telített zsírsav.
A jól ismert Food Matters című dokumentumfilmben dr. Andrew Saul, a nagy dózisú vitaminterápia szakértője: "Két marék kesudió rendelkezik a Prozac terápiás hatásával." Ezt a triptofán (esszenciális aminosav, a szerotonin előállításának alapanyaga) magas tartalmának tulajdonítja.
MILYEN A KÜLÖNBSÉG EZEK ÉS A KÖZÖS PÉNZTELEN PÉNZES DUMÁK KÖZÖTT?
Leggyakrabban a kesudiót pirítva és sózva lehet megvásárolni. Azonban még az sem, hogy a kesudió nem pörkölt, még nem jelenti azt, hogy nyersek (hőkezelés nélkül). Ugyanis a feldolgozás megkönnyítése érdekében a dióféléket gyakran forró olajban főzik, vagy a héjjal együtt párolják. Forró levegőt is használnak szárításukhoz.
Tehát, ha inkább a nyers étrendet kedveli, és valóban szeretné a kesudiót természetes formájukban enni, miközben megőrzi az összes tápanyagot és enzimet, próbálja ki ezeket igazán nyers kesudió!
Van nekik kiváló ízű lágyabb, finomabb állagú, mint a szokásos kesudió.
HOGYAN KELL HASZNÁLNI A BIO NYERS PASSZUT Diót
Ha teljesen simán el akarja keverni a kesudiót, akkor előző este áztassa őket vízbe, és így könnyebb lesz.
- egészséges snackként
- nyers desszertek előállításához
- növényi vaj vagy kenetek készítéséhez (simán keverjük össze)
- növényi tej előállításához
- turmixolni