Átfutottam egy csomó receptet arra a folyóra, kipróbálok valami újat:) És kissé édesen kezdtem a curry-t. A "Küldj receptet" magazin szerint ez kiegészíti az indiai ételeket, de kiváló önálló tanfolyamot készítettem belőle.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Kétszer éreztem a jázmin rizst forrásban lévő vízzel, bedobtam egy serpenyőbe, hozzáadtam curry-t, rascát, fahéjat, szegfűszeget és egy kis sót.
Majdnem kétszer annyi vizet öntöttem és 10 percig főztem.
10 perc múlva megálltam, és még 10 percig letakarva hagytam - az összes vizet bele kell ázni a rizsbe. Határozottan több vízem volt a szükségesnél, ezért legközelebb "szem elől" veszem, hogy a rizs kevésbé ragacsos legyen.
Közben beáztattam a mazsolát és apróra vágott kesudiót. Ezután a mazsolát is kisebbekre vágtam.
A wokban megpirítottam a hagymát kevés olajjal, és amikor elkezdett puhulni, apróra vágott mazsolát és kesudiót tettem hozzá. Röviden megsütöttem és feldobtam a kész rizst.
Csak összekevertem, túlmelegedtem és megálltam. Díszítésre összejött volna még néhány kesudió, de elfogyott, így nem "csíptem": D Különben, ha egyszer nekem is ilyen volt, és elkészítettem egy "megújult" változatot ananásszal a munkához. Mindkettő fantasztikus volt. Talán tapasztaltál ilyen édes curry rizst indiai éttermekben, talán nem - ha nem, készítsd el otthon, meglepetést okozhat, hogy milyen finom:)