zöldségeket

Biztos vagyok benne, hogy tudod. Kint meleg van, és nincs kedved forrón enni. De ennünk még kell, tehát miért ne lehetne valami egészséges, friss és főleg nem meleg? Ma két ízletes levest mutatunk meg, amelyeket hidegen tálalnak. Zöldségekből fogják elkészíteni. Holnap kitalálok valamit azoknak, akik levest, de gyümölcsöt szeretnének.

Zöld uborka leves

Alapanyagok

  • 500 g saláta
  • 6 db hagyma
  • 3 ág menta
  • 250 ml húsleves
  • 250 ml fehér joghurt
  • 125 ml finom tejföl
  • citromlé

Készítmény

Tisztítsa meg a hagymát és a salátát. Vágja az uborkát kisebb kockákra, és a hagymát finomra vágja mentával. Tegye a zöldségeket és a mentát egy tálba, és öntse rá a kihűlt húslevest. Keverjen össze mindent rendesen. Ha elkészült, két lehetőség van. Vagy nem adja át a levest, vagy akkor is átengedi a szitán. Adj joghurtot, tejszínt és citromlevet a leveshez. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Tegye a kész levest egy órára hűtőbe, és tálalhatja.

Egészséggel teli Gazpacho leves

Alapanyagok

  • 6 paradicsom hámozva és felszeletelve
  • Finoman apróra vágott lila hagyma
  • 1 uborka, apróra vágott mag nélkül
  • 1 nagy paprika (édes), apróra vágva, mag nélkül
  • 2 szár zeller, felszeletelve
  • 2 PL apróra vágott petrezselyem
  • 2 PL apróra vágott snidling
  • 1 extrudált gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze vörösborecet
  • 1/4 csésze olívaolaj
  • 2 PL citromlé
  • 2 ČL cukor
  • só és fekete bors
  • 6 csepp Tabasco szósz
  • 4 csésze paradicsomlé (töltse fel a szükséges sűrűségig)

Készítmény

Az eljárás egyszerű, mert az összes hozzávalót csak botmixerrel keveri a kívánt konzisztenciára. Zárja le a levest egy edénybe, és hagyja kihűlni a hűtőszekrényben.