finom

New York-i sajttorta
Elkészítés: 20 perc és sütés: 80 perc és lehűtés: legalább 5 óra

1 sajttorta kell:
260 g gabonakeksz
5 PL vaj
1 kg puha túró (nem darabos!)
200 g tejföl
3 tojás
3 PL sima liszt (szükség szerint felhasználható, pl. Tönköly)
1 csésze nádcukor
1 vaníliás cukor
ízlés szerint gyümölcs (friss vagy fagyasztott)

Megközelítés:
Törje össze a kekszet laza keverékké, és alaposan keverje össze egy tálban az olvasztott vajjal. Ezután a keveréket tortaformába öntjük, és kanállal egyenletesen nyomkodjuk az egész kerületet. 10 percig sütjük 180 ° C-on. Közben egy nagyobb tálban összekeverjük a túrót, a lisztet, a nádat és a vaníliás cukrot. Fokozatosan adja hozzá a tojásokat egyesével, és óvatosan keverje össze. Végül adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze újra. Öntsük a túrós tölteléket a megsült tésztára, és ugyanezen a hőmérsékleten süssük kb. 1 óra 10 percig. A sajttorta készen áll, amikor a felület nem tapad a fogpiszkálóhoz. Hagyja kihűlni, majd hagyja lehűlni a hűtőszekrényben legalább 5 órán át (lehetőleg éjszaka). Tálaljuk gyümölccsel, amelyet kevés vízzel főzünk - amikor fagyasztottról van szó, nincs szükség víz hozzáadására.

Tippünk: cukor hozzáadását javasolom a bogyós gyümölcs és erdei keverékhez.