magas

A tojásoknak sokféle felhasználása van, ezek szolgálják a különféle ízletes ételek alapját, ugyanakkor olcsó fehérjeforrást jelentenek.

Miért?

A tojások hihetetlenül magas, akár 97 százalékos fehérje emészthetőséggel rendelkeznek, miközben mind a kilenc esszenciális aminosavat biztosítják, amelyek szükségesek az izomregeneráció, a további gondozás és rugalmasság támogatásához. Mivel ezek az aminosavak csak lassan szívódnak fel a véráramban, hosszabb ideig tartják a jóllakottság érzését.

Félnie kell a kalóriáktól?

Több tojásfehérje és egy vagy két egész tojás kombinációja jelentősen kiküszöböli a zsírt, megőrzi jellegzetes ízét, még nagyobb mennyiségű fehérjét biztosít és ugyanakkor rugalmasabb kalóriafogyasztást tesz lehetővé.

Mítoszok lebontása

Az a közönséges elképzelés, miszerint a tojásnak magasabb a koleszterin- és a telített zsírtartalma, és káros az egészséges szívműködésre, nem az igazságon alapszik.

A non-profit kardiovaszkuláris egészségfejlesztés hosszú kutatások után kijelentette, hogy a tojásfogyasztás nem befolyásolja a magas koleszterinszintet vagy a szív- és érrendszeri betegségeket.

Tipp egy finom reggelihez

Kínálunk egy finom olasz frittata receptjét. Szüksége lesz 4 - 6 tojásra, 50 g feta sajtra, fele pirospaprikára, újhagymára, friss bazsalikomra, sóra és szezonális fűszerekre.

Vágjuk a pirospaprikát és az újhagymát, majd tegyük egy serpenyőbe, keverjük és puhára sütjük. Törd fel a tojásokat, és tedd egy serpenyőbe a fetával. Rácsozzon 5-8 percig. Ezután darabokra vágva légmentesen lezárt edényben tálaljuk. Ügyeljen arra, hogy minden kollégája irigyelni fogja kulináris eredményét. Meg akarja békíteni egyiküket? Hívd meg őket frittatára.