Rebecca Találtam egy kicsit más értékeket:
Alfaalfa: Energia 25,7 kcal (ha KJ-t akarsz, akkor keresd meg 4,12)
Fehérje 4g
Zsír 0,7 g
Szénhidrátok 0,8 g
Sosovica: Energia 119,5 kcal
Fehérje 9g
Zsír 0,6 g
Szénhidrátok 19,1 g
Mungo: energia 27,5 kcal
Fehérje 3g
Zsír 0,4 g
Szénhidrátok 2,9 g
Szójabab: energia 140,9 kcal
Fehérje 13,1 g
Zsírok 6,7 g
Szénhidrátok 7g
Van egy kérdésem ... Vajon történik-e velem valami, amikor nyersen eszem ezeket a babrudakat? rajta .... Köszönöm
MajkaZajka hosszas keresgélés után a mungó és a lencse értékeit is felfedeztem:
mung hajtások: 100 g - B 3,04/S 5,94/T 0,18/E 126 kJ
lencsecsíra: 100g - B 5,81g/S 22,14/T 0,55/K 444 kJ
zuzanalenka szóval ezek az értékek engem is érdekelnének - még nem talált semmit. De úgy tűnik, hogy többször kevesebb fehérje van, mint a száraz (főtt) változataikban. Tehát ... valószínűleg belefoglalnám őket a zöldségekbe is.
Kár, hogy gondoltam, segítek nekik fehérjéhez jutni. Smolka.
Ezek valóban csak a tofuban, főtt hüvelyesekben és gabonafélékben találhatók fehérjék? az állati erőforrások mellett azt hiszem ...
MajkaZajka Perpetua, találtam egy elvetett lámpást:
Lucerna hajtások 100 g-onként: 100 kJ/B 4/S 0,4/T 0,7 és több
Mung babcsíra enyhén sózott Bonduelle infúzióban: 100g: 59kJ/B 1,50g/S 1,80g/T 0,10g
Ennek megfelelően számolom a mungot, még akkor is, ha magam is csíráztatom őket, mert mást nem találtam. talán ha valaki jól tud németül al. Angolul, így "idegen nyelvű" táblázatokban kereshette meg
Perpetua tudna-e tanácsot adni nekem, hogy mennyi fehérje van 100 g csírázott mungban, sosovban, lucernában stb.
még mindig senki sem tudja a választ ? Érdekelne
VysMiATa tudna-e tanácsot adni nekem, hogy mennyi fehérje van 100 g csírázott mungban, sosovban, lucernában stb.
Ivo bab: Néha a felnőtteknek tanulniuk kell a gyerekektől. A gyermekeknek nincsenek előítéleteik, és azt esznek, amit szeretnek, és tudat alatt úgy érzik, hogy ez is egészséges. A mung bab valóban rendkívül ízletes. Hagytam a hajtásokig nőni.
A billentyűk nedvesek, de nem nedvesek. Ha a lencséje korhadt, mert nem engedte, hogy kifogyjon a vízből, vagy a gyártó besugározta csomagolás előtt, vagy régi volt. Figyelje meg, hogy milyen márka, és ne vásárolja meg többet.
bab Véleményem szerint a mungbab ízlés szempontjából kiváló csírázásban, minden hőkezelés nélkül (gondolom, ez az egyetlen olyan bab, amelyet nem kell hőkezelni). A gyerekeimnek is tetszik, és legtöbbször majdnem elveszik tőlem, így nem kell fagyasztanom semmit. Leginkább még őrködnöm is kell vele !: - |! miközben csírázik
Én gyakran csíráztattam lencsét, de múltkor nem csírázott, de rothadt, nem tudom, mi volt, talán néhány hülye faj.
Ivo édesem: Mondok egy példát: 100 g kihajtott lencse energiaértéke 125,6 KJ
100 g szárazlencse 1314 KJ
100 g konzervből főzött lencse 322,28 Kj
Tehát áztatás után a lencse körülbelül négyszeresére növeli a térfogatát, csírázás után pedig még 2x-rel is. Ennek ellenére a 100 g csírázott vitamin tartalma csak kissé alacsonyabb, mint a nem csírázotté, és néhány magasabb. Még C-vitamint is tartalmaz, amely nem tartalmaz csírázatlanokat.
Tehát a kihajtott magok energiaértékük, valamint vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt közelebb vannak a zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Ha összehasonlítom, 100 g kihajtott hüvelyes hasonló vagy kissé magasabb vagy alacsonyabb vitamin-tartalommal rendelkezik (amelyik van) 125,6 KJ energiaérték mellett, mint 100 g száraz 1314 KJ energiaérték mellett.
Ivo airam: Egyébként nem is tárolható. Mindig a fagyasztóban van. Min. 4 típusú kulcs, és ha lehetséges, hozzáadom őket. Tegnap éppen hiányzott egy kihajtott csicseriborsó lencsével. A foltos nagy bab, borsó és lencse is nagyon könnyen kihajt. Semleges íze van, és rájön, hogy szinte minden étkezéshez hozzáadható.
airam Ivo: Bár nekem egy dolog nem jött be (keksz), a hétvégén búzával áztattam és mung babot csíráztattam, és izgatott vagyok az eredmény miatt. Tegnap tettem belőlük 3-at a levesbe, és ma reggel nézem, a hajtások már kb 2-3 cm hosszúak voltak és egy 2 l-es üveg majdnem tele volt. Tehát az biztos, hogy mindegyiket megmostam és 10 percig pároltam. Ma hozzáadtam őket a zöldség-burgonya salátához, készítek egy kis keneget, valószínűleg holnap rizst főzök az utasításaid szerint, de másra nem gondolok ...? Azt hiszed, legközelebb be tudom tenni őket a mélyhűtőbe. Kérlek adj tanácsot.
Miro Vesely Hé, ez minimális tudatos önkárosítás.
Ivo Ehetnék steakben vagy anyámnál is, de néhány hónap múlva túlsúlyos vagyok. Sok "klasszikus" recept elkészíthető zsír nélkül, és senki sem fogja tudni az ízét. Sokkal rosszabb az étkezés, ahol a zsír nem pótolható. Burgonyás palacsinta vagy gombóc bryndzával. A savanyított szalonnát már kitaláltam. Egészségesebb, mint a szalonna, de nem diétás, mert meg kell sütni. Szerencsére olyan emberekhez tartozom, akik élvezhetik a spenótot és a tököt is.
Kollégámnak egyetlen üzenete van, hogy fel kell emelnie az erény hiányát. Ha Bea karcsú és nyilvánosan beismeri, hogy nem főz, mert nem akar mosogatni, akkor ez nem ajánlható követendő modellként. Végül elismeri, hogy édességfüggő, és egy marék diót fogyaszt. Ez bizonyos szempontból étkezési rendellenesség is.
Miro Vesely Én is főzök. Két évvel ezelőtt főztem, mert még mindig éhes voltam, ezért szagoltam, sültem, olajoztam ... Most már nem akarok újra hízni, és ez azt jelenti, hogy újra főzök. Egyébként más.
Véleményem szerint Bea-nek nem kell fogynia, van egy BMI-je, amit irigyelnie kell. Az egészséges táplálkozás minden bizonnyal előnyös lesz számára, de a fogyás nem.
Ivo bea: Nem akarom, hogy személyesen vegye. Biztosan sikerül lefogynod, csak nem szabad mindent elutasítanod előre, és kifogásokat kell keresned, hogy ezt ne tedd. Fogyhat egyszerű ételekkel, de akkor inkább enged a sütiknek és hasonlóknak. a maszkok, amelyekből hízik. Téged lévén, így megpróbálom pl. kihajt. Nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. (Nem kell fújni vagy jó éjszakai történeteket olvasni, csak naponta néhányszor mossa le vízzel.) Egy csésze kihajtott lencsében (250 ml) 38 Kcal van, és a szósz egy adagja kijön belőle, de nagy éhség, a nyugodt éhségű ember megduplázhatja a lelkiismeretét. Ráadásul összehasonlíthatatlanul több vitamint tartalmaz, mint a nem csírázott hüvelyesek, és nem fúj fel belőle. A főzés is kifejező. Néhány perc múlva az étel megfőtt. Bár elveszíti a talppal való járását "ételért", a séta másik okát is megtalálja. Például. könyvesbolt és vásároljon egy könyvet az egészséges főzésről.
Ivo A főzés a szenvedélyem, elismerem. Kedvesem, az "ültetés" nem azonos a "kihajtással". Nem mindenki elégedett egy rakás étellel. Valaki szeretné élvezni az ételeket. Ha vészhelyzet kényszerít, megtanulok horgolni is. Emlékeztetsz a húgomra. Ha rólam van szó, mindent megesz, amit főztem, és nagyszerű íze van. Meglep, hogy főzök. És tudod mit válaszolok neki? "Mert nem akarok olyan kövér lenni, mint te.":-)
Ivo Mazsolát is tettem abba a zabkásába. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mazsola száma hízik, és ha lefogy, akkor inkább mazsola nélkül marad. Ha van látogatása, megszórja a zabkását (szegények számára) durvára tört dióval. Minél több a csírázott búza, annál többet adnak.
Ivo Amit eddig az internetről tanultam, tehát 1 csésze kulcsnak 38-nak kell lennie, valahova 40 Kcal-t írok. Ezt egyáltalán nem lehet összehasonlítani a nem csírázott maggal, mert csírázás útján a gabona vizet vesz fel és térfogata nő. Ezzel egyáltalán nem foglalkoznék, mert ez nem olyan étel, amelyet sokat lehet enni, és a hajtások jól kielégíthetnek. Hozzáteszek egy receptet.
Édes kása kihajtott búzából.
1 csésze kihajtott búzát
1 nem egészen egy csésze alacsony zsírtartalmú tej
csipet só
1 szacharin
1/2 - 1 tea. teáskanál méz.
őrölt fahéj
Mindent rakottba rakunk, és addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Folyamatosan keverjük. Végül fahéjat tettünk. Ha kicsit édes, adj hozzá mézet vagy szacharint.
Tehát, ha hamarosan édesszájú lesz, engedjen neki és megbánás nélkül.
Még egy figyelmeztetés. A recept 2 adagra vonatkozik. (És alapvetően egy kisebb tányérba töltjük magunkat.)
karol Például megengedtem magamnak, hogy lemásoljak valamit a szerverről w http://www.energy.sk w, kivéve, hogy minden üzletben csíráztatom a megrendelést egészséges étrend mellett, és hajlandó vagyok akár "különleges" csíráztató tálakat is eladni (amelyek nélkül megteheti…). keressen például egy aupark bioboltjában vagy a Kárpát utcán.
Élő étel az étlapunkon
Mit és hogyan kell csírázni?
Csírázáshoz felhasználhatjuk a legtöbb élelmiszernövény magját, amelyeket ma már meglehetősen gyakran vásárolnak üzleteinkben. (A vetőmagboltokban ezeket az árukat pácolják, ezért alkalmatlanok céljainkra!) Ezek elsősorban búza, rozs, zab, lencse, bab, szójabab, zöld szójabab (mungbab), lóhere - lehetőleg alfa, retek, karalábé, csicseriborsó és egyéb. E csírázott magok nagy része közvetlenül, feldolgozatlanul, nyersen fogyasztható. Néhány kihajtott magot fogyasztás előtt hőkezelni kell. Ez elsősorban egy bab, amely nyers állapotban súlyos emésztési problémákat okozna számunkra, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nem főttek és kifejezetten alkalmatlanok az emberi test számára. Tapasztaltam, hogy nem minden típusú lencse könnyen csírázható, és mivel csírázás után is nagyon kemények és nehezebben emészthetők, fogyasztás előtt vagy fel kell főzni, vagy, ahogy általában szoktam, vagy nem kell csírázni. Ezek elsősorban barna fajták. Én is csírázom a borsót, de csírázás után sem éri el a fiatal zöldborsó minőségét, így röviden hőkezelhető.
Maga a hajtás nem bonyolult. A következő eljárás működött a legjobban:
Shaddam Károly
Amíg a mag fává válik, tápanyagokat vesz fel a földből, az energiát pedig a napból.
Szerintem a csírákat valami furcsa módon termesztik, amelyből nem kapnak tápanyagot.
De szívesen vennék néhány egyszerű utasítást (melyik bolt, milyen magvak és mit lehet velük kezdeni), valamit "csíráznék" is.
karol shaddam: lehet, de ezen érvelés szerint elméletileg az egész fának ugyanaz az energiaértéke (nem mintha szeretném megenni!:-)), mint a mag, amelyből csírázott. de ha nem jutok el a fogantyúk konkrét értékeihez, akkor valószínűleg követni fogom a tanácsodat, azaz. közhely és energikusan magoknak tekinti őket.
Shaddam Károly:
Nem hiszem, hogy a hajtásoknak több energiájuk lesz, mint a magvaknak, amelyekből származnak. Elméletileg azonban lehetséges, hogy a mag olyan energiát tartalmazott, amelyet nem használ, és amikor kicsírázik, megemésztheti és energiát nyerhet.
Szerintem nyugodtan követheti a magok értékét.
karol Köszönöm az infót, a kulcsok természetesen isteni egészséges dolog, de hamarosan érdekelt, hogy mennyi kJ rejthető el bennük, hogy kövesse és ne nézze feleslegesen. Fogalmam sincs, hogy az energiaérték pl. a sosovice akkora bizonyos, amikor még közönséges sosovice, mint közhelyek tőle. Tudat alatt azt gondolom, hogy valószínűleg nem, de talán több információja lesz.
bogár Nem találtam tápértéket, talán ez válaszol nektek egy kicsit:
MUDr. Daniela Mlčochová, gyermekorvos:
A magokban a vitaminok és enzimek tartalma nő a csírázás során, a komplex szénhidrátok egyszerűbbé és emészthetőbbé válnak. A csírák számos hasznos fehérjét, zsírsavat és szénhidrátot tartalmaznak. A vitaminok főként A-provitamin, B1-, B2-, B12-, E-, K-vitamin, biotin és niacin. Ezek ásványi anyagok, különösen kalcium, magnézium, foszfor, vas forrásai. A megfelelően megtermett magcsírák gyermekek számára is alkalmasak egy évtől.
Leggyakrabban salátákhoz, kenetekhez, levesekhez, zöldséges ételekhez (pl. Rizottó) használják ... A búza, szezám, cseresznye, kukorica, lencse, mung bab, szójabab csíra alkalmas. Már vannak szakosodott üzleteink a BIO termékekkel, ahol megmutatják, hogyan kell növekedni a csírázó tálakban.
Ezek a fiatal hajtások előnyösek az idegrendszer betegségei szempontjából, a lábadozás idején, a gyermekek, serdülők, allergiák, reumás betegségek, cukorbetegség gyors növekedése során.
Ne felejtse el rendszeresen cserélni a csíráztató tál vizet, és figyelje meg a növekedési időt (a legtöbb magnál 3-6 nap), mert akkor csökken a vitaminok és ásványi anyagok tartalma.
karol Mivel a tél veszedelmesen közeleg, úgy gondolom, hogy sok zöldséget részben helyettesíthet a saját termesztésű lencse, búzacsíra ... Tudom, első pillantásra nem tűnik túl csábítónak, de meg lehet enni típusú hajtások meglehetősen ízletesek. de a probléma az, hogy sehol nem találom a kulcsok energiaértékeit. nem tudna tanácsot adni senkinek?