Kóstolja meg az egres, az eper és a banán keverékét, tojásszerű méretű és alakú, a C-vitamin tartalma meghaladja a citrusokat - ez egy barna szőrös kivi bogyó.
Honnan származik a kivi?
Ez az egzotikus gyümölcs Kínából származik, ahol a majmok szomjuk csillapítására ették. Innen ered az egyik eredeti neve - az őszibarack majom. Új-Zélandon azonban nőtt, amely régóta a világ legnagyobb kivi termelője. Itt ezt a gyümölcsöt az új-zélandi kiwi nemzeti madáráról is elnevezték, mivel alakjában és színében nagyon hasonló. Ma a legnagyobb kivitermelők Olaszország, őket Új-Zéland, Chile, Görögország és Franciaország követi. Ezt a szőrös gyümölcsöt a 80-as években importálták először hozzánk.
Mit tartalmaz a kivi?
A kivi sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Önmagában a C-vitamin körülbelül tízszer több, mint a citrusfélékben. Végül is 1 g zöld gyümölcsért 1 mg szalonna van, ami azt jelenti, hogy napi egy kivi fedezheti az ajánlott napi adagot. A C-vitamin antioxidáns, amely segít kezelni a stresszes helyzeteket, véd a gyermekek asztmájával és légszomjával járó légúti tünetekkel szemben, véd a DNS károsodása és a rák ellen, szabályozza a vér koleszterinszintjét, elősegíti az anyagcserét, erősíti az ereket és az ereket, javítja a látást és erősíti a immunrendszer.
Kevésbé ismert azonban, hogy a kivi képes a vizelet köveinek lebontására, és hogy antireuma hatású. Ha ízületi fájdalma van, akkor ebből a gyümölcsből naponta 3-4 darabot kell megennie. A súlygyarapodás miatt azonban nem kell aggódnia, mivel a gyümölcsök egyáltalán nem energiaigényesek. Súlycsökkenés esetén is segíti az emésztés javítását, a belek tisztítását és a sejtekben lévő víz stabilizálását, ezáltal csökkentve a testben a folyadék visszatartását.
A kivi azonban nem az egyetlen értékes anyag a kiviben. Rostot, A-, B- és K-vitamint is tartalmaz, ásványi anyagokból nem szabad megfeledkeznünk a lakosságban sokakban hiányzó magnéziumról, valamint a kalciumról, vasról és foszforról. A magas káliumtartalom és az alacsony nátrium hozzájárul a magas vérnyomás megelőzéséhez.
Hogyan vásároljunk kivit?
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kivit a földgömb mindkét oldalán termesztik, és betakarítás után akár 10 hónapig is el lehet tárolni, egész évben üzleteinkben kapható. Amikor kiválasztja, próbálja meg kissé kemény gyümölcsöket vásárolni. A gyümölcs szobahőmérsékleten gyorsan beérik. Ha fel akarja gyorsítani ezt a folyamatot, van egy tippünk az Ön számára. Tegye egy papírzacskóba almával vagy banánnal együtt, amelyek felszabadítják a növényi etilént, hogy gyorsítsák az érést.
Hogyan kell fogyasztani a kivit?
A kivit frissen és főzve fogyasztják. A friss természetesen több vitamint tartalmaz. Gyümölcs- és zöldségsalátákhoz alkalmas, desszertek, italok és lekvárok is készülnek belőle, sőt sós konyhában használják hússal. Nem mérgező kivi héja is fogyasztható. Előnye, hogy a kivit ritkán kezelik kémiailag, és 2013-ban bekerült a 12 legkevésbé élelmiszerekkel szennyezett élelmiszer listájába. A kivi is szárítható.
Óvakodjon a tejetől és az allergiától!
Az egyetlen dolog, amire a kivi elkészítésekor ügyelni kell, a tej. A kivi tartalmazza az aktinidin enzimet, amely támogatja a természetes emésztési folyamatok aktivitását, másrészt viszont az állati fehérjét közvetlenül zabkásra bontja. Az aktinidin az egyik allergén, ezért az allergiásoknak körültekintően kell eljárniuk fogyasztásuk során. Általában a pollenallergiában szenvedőknek különösen problémái vannak.
Kiwi és a kozmetikai ipar? Miért ne?:)
A kenőcsökben használt kivi alkalmas hegek, csomók, különböző eredetű csomók, kiütések és hasonlók kezelésére. A kiwi kisimítja, felfrissíti, rugalmasságot kölcsönöz neki és eltávolíthatja a bőr tónusait, ezért a pigmentfoltok eltávolítására is használják. A hajsamponban a kiviben található gyümölcssavak erősítik a haj természetes szerkezetét és gyógyítják annak felületét. A haj rugalmas, fényes és puha tapintású.