Kiváló házi hummus, eredeti recept. Szereted az indiai konyhát? Próbálja elkészíteni a hummust az ájurvéda könyvének receptje szerint minden nap.
Ez a recept a könyvből Ayurveda minden napra az egész adagra vonatkozik, így különböző ülésekre alkalmas, ahol mindenki hoz egy edényt, majd a résztvevők megosztják az ételt. Zöldségpálcával, rozs vagy rizskenyérrel tálaljuk. 🍀
Egy recept az Ön számára
Házi hummus, recept eredeti - hozzávalók
(recept kb. 900 g-ra, 2 adag)
- 2 csésze szárított csicseriborsó
- 8 csésze víz
- ¼ csésze olívaolaj
- ¼ csésze friss citromlé (kb. 1-2 citrom)
- ¼ csésze tahini paszta
- 2 teáskanál tengeri só (ha szükséges)
- ½ csésze friss, durvára vágott gyógynövény (koriander, petrezselyem, bazsalikom, rozmaring stb.)
Tipp neked
Kiváló házi hummus eredeti - recept eljárás
- Áztassa száraz csicseriborsót egyik napról a másikra. Öblítés után forraljuk fel egy nagy edényben 8 csésze vízben körülbelül 2 órán át. (Nem kell őt figyelned.)
- Amikor a bőr elkezd elválni a csicseriborsótól, és az ujjai közé nyomhatja, kész. Tegye egy konyhai robotgép vagy asztali keverő tálba, és tegye félre a vizet, amelyben főtt.
- Adjunk hozzá olívaolajat, citromlevet, tahini pasztát és tengeri sót. Ha szükséges, adjon hozzá néhány PL főzővizet, csak annyit, hogy simán elkeverje. Adjon hozzá friss fűszernövényeket is, és keverje össze. (Ha kisebb turmixgépet használ, akkor valószínűleg két tételben kell feldolgoznia a csicseriborsót, amelyet aztán össze kell kapcsolnia.)
- Tálaljuk széles olívaolajjal csepegtetett tálban. Hűtőszekrényben, megfelelő tárolóedényben legfeljebb 5 napig tart.
Kiváló házi hummus - megjegyzés
Kipróbálta már a meleg hummust? Kiváló. Melegítsük fel egy serpenyőben, és tálaljuk rozs vagy rizskenyérrel, napi párolt salátán, tekercsben vagy uborkával.