Szereted a klasszikus burgonyapürét? Ebben az esetben ez a verzió a keel mellett mindenképpen megszerzi. Skóciában kóstoltam meg először, és azonnal receptet kértem. Azóta egy ünnepi asztal (nemcsak) otthonunk rendszeres része.
Szükségünk van:
100 ml teljes tej
1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
30 ml repceolaj
50 ml édes tejszín
Megközelítés:
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük sós vízben. A kész burgonyát lecsepegtetjük, és egy ideig hagyjuk kihűlni.
Egy tálban összekeverjük a tejet a mustárral, hozzáadjuk a vajat és a burgonyát a vajjal együtt - de a burgonyát nem kell elég simán puffasztani, mint burgonyapürét.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a kis darabokra vágott agyarat. Keverje kb. 5 percig, állandó keverés közben. Fűszerezzük sóval és borssal.
Adja hozzá a kelkáposztát a burgonyához. A keverékhez keverje az édes tejszínt, és addig keverje, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.