Sushi tál Nikoleta Kováč nyers lánya szerint
Ha sushi szerető vagy, de nincs kedved vagy vágyad egész este tekercsbe tekerni, próbáld ki a sushitál Nikoleta, azaz Raw lányától. Egy népszerű ételblogger azt is tanácsolja, hogyan kell elkészíteni a rizst úgy, hogy az íze olyan legyen, mint egy ázsiai eredetű.
Megtalálja az összes szükséges összetevőt (nem csak) az ázsiai sushi étel elkészítéséhez a márkanév alatt K-vigyél zöldséget kizárólag Kauflandban.
Hozzávalók
2 adagra
250 g sushi rizs
200 g K-vegyes sült tofu
3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál repceolaj
60 ml rizsecet
2 evőkanál cukor, ½ ČL só, szezám
100 g brokkoli
a saláta fele
Megközelítés
Sushi rizs jól megmosva, és tegye egy edénybe vagy rizsfőzőbe. Öntsön hideg vizet úgy, hogy a víz kb. 1 cm-rel meghaladja a rizst. Hagyja forrni, majd engedje le a hőmérsékletet, és hagyja a rizst forrni, amíg az összes víz el nem párolog. Amíg a rizs sül, párold meg a brokkolit. Csak rövid ideig hagyja a gőzben, hogy ropogós legyen, majd hűtse le hideg víz alatt. Hagyja kihűlni a rizst. Közben a serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a felszeletelt tofu darabokat. Adjunk hozzá 3 PL szójaszószt, amely gyönyörűen be van csomagolva és pirítva, és kb. 10 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.
Amíg a rizs hideg, vágja le az összes zöldséget, tépje apróra a nori-algákat, és készítsen ecetes húslevest a rizshez. Egy kis fazékban melegítsünk rizsecetet, cukrot és sót. Mindent kevergessen és addig melegítse, amíg a cukor megolvad. Amikor a rizs kihűlt, keverje hozzá a húslevest, és hagyja ázni. Amikor a rizs ragacsos és száraz, készen áll. Helyezze a rizst egy tál aljára, és tegyen rá sült tofut, brokkolit, sárgarépát, avokádót, uborkát és retket. Szórjuk meg szezámmal és szakadt nori hínárral. Végül csepegtethetsz sushi tálat is szójaszószsal vagy citromlével.