Inspiráció, vagy inkább a gyors, szuper egyszerű és nagyon ízletes tészta emlékeztetője:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítünk tetszés szerinti tésztát, valamint 400 g sajtot a savanyú íz és a mozzarella reszeléséhez. És minden, ami a besamel szószhoz szükséges. Évek óta készítek béchamelt hagymával, a Život magazinból volt receptem hozzá.
Amíg sül a tészta, addig főzzük a béchamelt. A reszelt hagymát üveges pohárban megpirítjuk. Ezután lisztet adunk hozzá, és egy darabig sütjük, mintha klasszikus szószban lenne. Öntsön tejet, adjon hozzá sót (még egy kicsit kell), borsot és egy kevés őrölt szerecsendiót. Forraljuk fel és adjunk hozzá tejet, amint sűrűsödik. 5 perc alatt megfőzzük és kész. 7 dl tejet adtam, a szósz ne legyen túl sűrű vagy vékony. Szinte olyan, mint a puding főzése. Forró tésztával és mártással megyünk tovább.
A mélyebb tepsit vajjal törölje meg. Tegye a tészta felét, öntsön rá 100 g sajtot, és keverje össze egy kicsit, hogy a sajt mindenhova eljusson a tészta között. Ezután kenje be a béchamel szósz felét, töltsön be egy fél mozzarellát (én is adtam friss spenótot), és lefedem a többi tésztával. Öntsük a maradék 100 g sajtot a tésztára úgy, hogy az a tészta közé kerüljön. Vigye fel a maradék mártást, tegye rá a maradék mozzarellát, és szórja meg 200 g reszelt sajttal. A tetejét picit megsózhatjuk. 190 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
És a sült tészta készen áll:-) 25 percig sütöttem, nem kell hagyni, hogy a teteje egész barnára süljön.
Továbbra is melegen tálaljuk. Kiváló étel, amely szintén meglehetősen változó. Könnyen hozzáadhat csirkemellet kockákhoz, vagy kedvelhet egy kis friss spenótot a kertből:-) Vagy nagyon jó, ha egy kis kéksajtot teszünk a tetejére. Jó étvágyat:-)