Nem ez a legegészségesebb finomság, de valószínűleg mindenki szereti. A burgonyás palacsinta remek vacsora, de megfelelő előkészítéssel a főétel is. Inspirációként négy különböző receptet választottunk nekik. A klasszikus eljárástól kezdve a töltött csirkepogácsán, az olvasztott sajton át a palacsintáig, amelyhez szinte nincs szükségünk alapanyagokra. És három perc alatt elkészül.
Klasszikus burgonyás palacsinta
Szükségünk van:
- 5 burgonya
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 PL liszt
- 1 tojás
- só
- majoránna
- őrölt feketebors
Megközelítés: Megtisztítjuk és megmossuk a burgonyát. Reszelje le őket durva reszelőn. Tojást szállítunk, amelyet villával felverünk. Sózzuk és fűszerezzük, adjunk hozzá majoránnát és aprított vagy apróra vágott fokhagymát. Ha túl sok sót adott hozzá, csak "hígítsa" a tésztát több burgonyával. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze a tésztát. Forró serpenyőben olajban vagy kenőcsben megsütjük.
Burgonyás palacsinta csirkemellel
Szükségünk van:
- burgonyás palacsinta (lásd fent)
- 300 g csirkemell
- 1 hagyma
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 PL mustár
- 1 PL ketchup
- só, fekete bors
- 1 PL paradicsompüré
- konzerv pácolt gomba
- kemény sajt
Megközelítés: Készítünk burgonyás palacsintát, amit meleg helyre teszünk. Vágja csíkokra a csirkemelleket. Süssük meg a hagymát, majd a húst. Gombákat szállítunk gyümölcslé, só és őrölt fekete bors nélkül. Egy idő után adjunk hozzá mustárt, ketchupot, pürét és szólómártást. Főzzük néhány percig, rendszeresen kevergetve. Tegye a pirítóst a palacsintákba, amelyeket félbehajtunk. Reszelt kemény sajttal tálaljuk.
Sajttal töltött burgonyás palacsinta
Szükségünk van:
- 5 főtt burgonya
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 PL liszt
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- kemény sajt
- só
- majoránna
- őrölt feketebors
Megközelítés: A burgonyát héjában megfőzzük, a hámozottakat finomra reszeljük. Tojást, majoránnát és fokhagymát szállítunk. Sűrűbb tésztát készítünk, amelyből kisebb palacsintákat készítünk. A közepükbe egy darab sajtot teszünk, és palacsinta formába forgatjuk. Tojásba, zsemlemorzsába csomagoljuk, majd serpenyőben megpirítjuk.
Mega-gyors palacsinta liszt nélkül
Szükségünk van:
- krumpli
- só
- vaj
Megközelítés: Ez a recept teljesen egyszerű, és Josh Ozersky amerikai ételkritikustól származik. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és a burgonya körülbelül felét reszeljük rá. Az egyes tárgylemezek között elegendő helynek kell lennie a palacsinta szerkezet kialakításához. Sózzuk meg a burgonyát. Két perc múlva fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalon. Egy perc múlva tálaljuk.
Milyen módon készít palacsintát? Írjon más tippeket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésbe.