A kávéivás mindennapi rituálé számodra, amely nélkül nem tudsz elképzelni egy napot sem? Ismerje meg a koffein egészségi hatásait.

koffein

Mi a koffein?

A koffein egy xantin-alkaloid, amely különféle növényekben található meg, mint pl. kávé és kakaóbab, tealevelek, guarana gyümölcsök, kerékanyák és az üdítőkhöz, valamint a gyógyszerekhez adják, akár vény nélkül, akár vény nélkül. Természetes növényvédő szerként működik, amely megvédi a növényt a káros rovaroktól. Átlagos koffeintartalom pörkölt őrölt kávé kb. 85 mg/150 ml (1 csésze), instant kávéban 60 mg, koffeinmentes kávéban 3 mg, laza és adagolt teában 30 mg, instant tea 20 mg és egy csésze kakaó vagy csokoládé 4 mg koffeint tartalmaz. Egy pohár (200 ml) koffein-üdítő 20-60 mg koffeint tartalmaz.

A felnőttek Európában átlagosan 200 mg (100-400 mg) koffeint fogyasztanak naponta, főleg kávé és tea formájában, hanem alkoholmentes (beleértve az úgynevezett "energia") italokat is. A koffeinbevitelt azonban jelentősen befolyásolják a kulturális szokások. Az észak-európai országok lakosait erős kávéfőzőkként ismerik: Dániában, Finnországban, Norvégiában vagy Svédországban az átlagos koffein-bevitel 400 mg/nap. A gyermekek, serdülők és a nem kávét fogyasztók koffeint főleg teán és üdítőn keresztül fogyasztanak.

Koffein felszívódás a véráramba a lenyelés után 30-45 percen belül. Ezután a vízen keresztül eloszlik a testben, majd később metabolizálódik és kiválasztódik a vizelettel. Átlagos a felezési idő a testben 4 óra (Becslések szerint 2-10 óra). A terhesség lelassítja az anyagcseréjét, ezért a koffeinszint magasabb a terhes nőknél.

A koffein hatása

A koffein képessége növelje az éberséget és fenntartsa a figyelmet viszonylag jól dokumentált, valamint központi idegrendszeri stimulátor szerepe az adenozinnal ellentétes hatása miatt. Az adenozin a szervezetben természetesen előforduló vegyi anyag, amely hírvivőként működik az agytevékenység szabályozásában, az ébrenlét (aktivitás) és az alvás szabályozásában (ez a „fáradtság jele”). A koffein blokkolja az idegszövetekben, köztük az agyban található specifikus adenozin-receptorokat, ezáltal fenntartva az aktivitás állapotát. Ezzel a mechanizmussal a koffein képes javítja a szellemi és fizikai teljesítményt és késleltesse a fáradtság megjelenését. Az adenozin-receptorok blokádja valószínűleg felelős az érszűkületért is, amely enyhíti a migrént és a fejfájást, ezért a koffein számos fájdalomcsillapító összetevője.

Koffein adagok 100 - 600 mg élesíti és tisztázza az elmét és javítja az általános fizikai koordinációt. Másrészt a koffeinbevitel a koncentráció hiányához és a finom motorikus képességek ellenőrzésének képességének elvesztéséhez vezethet. Nyugta 2000 mg-nál nagyobb mennyiségű álmatlanságot okozhat, felidézni dideregés és gyors légzés. Ezek a tünetek néha alacsonyabb dózisoknál is megfigyelhetők. A bevitel rendszerességével azonban tolerancia alakul ki ezekre a következményekre - a koffein stimuláló hatása a szokásos kávéfőzőkben kevésbé hangsúlyos, mint az alkalmi fogyasztóknál.

A koffeinnek számos más akut hatása van. Serkenti a kortizol és az adrenalin felszabadulását, ami a vérnyomás emelkedését és a pulzus növekedését okozza. Vízhajtó hatása is van, hörgők felszabadulásához vezet, növeli az emésztőnedvek termelését és felgyorsítja az anyagcserét.

Kávé és egészség

A legtöbb tanulmány a koffein és az egészség közötti kapcsolatról a kávéra összpontosít. Ez megnehezíti a koffein hatásának megkülönböztetését a kávé (kávéital) egészének hatásától. Mérsékelt koffeinbevitel 300 mg-ig, vagy egyenértékű három csésze kávéval általában nem okoz egészségügyi problémákat, ha egy személy egyébként egészséges életmódot folytat (diéta, alkoholfogyasztás, dohányzás és testmozgás).

Noha a kávéban található koffein függőséget okoz, a mérsékelt kávéfogyasztás hosszú távú használat esetén sem veszélyezteti az egészséget. A kávé hatása a vér koleszterinszintjének emelésére csak a főzött (cserepes) kávéban igazolódott, de a kiszűrt vagy forró gőzzel (presso) készített kávéban nem. A kávéfogyasztás kardiovaszkuláris kockázatra gyakorolt ​​hatását már a Framingham-tanulmányban vizsgálták, ahol a kávét a lehetséges kockázati tényezők közé sorolták. A kávé ártalmasságát nem erősítették meg, éppen ellenkezőleg, a dohányzás káros hatása megerősítést nyert (a kávéfogyasztást gyakran kombinálják a dohányzással).

Kávét inni pozitív hatással lehet a 2-es típusú cukorbetegségre, nál nél Parkinson kór a májbetegségek (cirrhosis és hepatocelluláris carcinoma). Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a kávéfogyasztás megvédheti a testet a 2-es típusú cukorbetegségtől. Mint a kutatás számos területén általános, ennek a nyilvánvalóan védőhatásnak a pontos mechanizmusa még függőben van. Valószínűleg úgy tűnik vegyületek a kávéban, a koffein kivételével felelős lehet ezért az akcióért, mivel ezt megerősítették a koffeintartalmú és a koffeinmentes kávék esetében is.

Mint mondják, nagyon fáj, ezért nem szabad túlzásba vinni a kávé vagy más koffeintartalmú italok fogyasztásával.

További információt a www.zdravie.sk oldalon talál.

A Fresh szolgáltatás az egyik olyan egészségügyi előny, amely elősegíti a munkahelyi egészséggel kapcsolatos „élő” kommunikáció fenntartását. A Fresh megelőző eszközt jelent az egész éven át tartó oktatás számára az egészség és az egészséges életmód területén az egész vállalat számára. Az alkalmazottak minden hónapban hozzáférhetnek egészségügyi hírekhez, orvosok és pszichológusok konkrét témákkal kapcsolatos tanácsaihoz.