A kókuszos sütemény ebben az adagban egészséges és tápláló cefre. A kókuszos sütemény gluténmentes, liszt nélkül, csak kókuszdióból és tojásból. A krém gyengéd, kávéízű. Gyönyörű tökéletes kávé krém.
Egyébként tudta, hogy a kókuszdió egy természetes vízszűrő, amelynek körülbelül kilenc hónapig tart egy liter vizet héjba szűrni. A víznek sok szálon kell átjutnia, hogy a kókusz belsejében sterilitást érjen el. Ez a tiszta kókuszvíz az egyik legjobb elektrolitforrás, amelyet képesek vagyunk megtalálni a vadonban. A fiatal kókuszdió vize megegyezik az emberi vérplazmával. Ez a plazma az emberi vér 55 százalékát teszi ki. A maradék, vérünk 45 százaléka hemoglobint tartalmaz, amely a növények véréből - klorofillból - alakul át. Ha olyan turmixot iszunk, amely 55 százalék friss kókuszvizet és 45 százalék friss organikus sötétzöld levet tartalmaz, azonnali vérátömlesztést adunk magunknak.
A kókusztej viszont magas szerves kálium- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik. Az átlagos fiatal kókuszdió csak körülbelül 150 kalóriát tartalmaz, és biztosítja a szükséges napi kalcium adag 20% -át, 2 gramm rostot, 2 gramm fehérjét, 15 gramm cukrot és 3 gramm telített zsírt. A kókuszvíz szinte teljes spektrumát tartalmazza a B-vitamint és a C-vitamint. A fiatal kókuszdió vizet kritikus esetekben a glükóz helyettesítésére használták. A fiatal kókuszdió nagyon puha belső pépet tartalmaz, amelyet kanállal könnyen fel lehet venni. Ez a pép tiszta, nyers telített zsírokat tartalmaz, és figyelemre méltó tulajdonsággal rendelkezik az emberi szövetek regenerálásához. Ha trópusi országban tartózkodik, érdemes naponta meginni és enni fiatal kókuszdiót.
Thai kókuszdió, mint a legtöbb importált kókuszdiót, eredeti formájuktól egy kúpos tetejű henger alakjáig vágták őket. Tehát nem zöldek. A zöld "kérget" levágták. Ennek oka a helytakarékosság a szállítás során. Vásárláskor győződjön meg róla kókuszdió a lehető legfehérebbek voltak, vagyis a legfrissebbek. Az alján nem lehetnek jelentős penész vagy repedés jelei. Barna kókuszdió, amelyekről az emberek többsége érett kókuszdió. Kiváló minőségű vizet is tartalmaznak, de a fehér hús nagyon kemény és szálas. Kanállal nem vehető fel. Ez a hús nem olyan ízletes, mint a fiatal kókuszdió és kevésbé emészthető. Mindenesetre ez a hús nem veszíti el minőségét, és még mindig nagyon tápláló. Ha ezeket az érett kókuszdiót vásárolja, ellenőrizze, hogy a dió tartalmaz-e vizet. Csak temessen el és hallgasson. A diónak tisztának és sérülésmentesnek kell lennie.
Forrás információ: vitarian.sk
Kókuszos - liszt nélküli kávétorta
Hozzávalók
- 9 db tojásfehérje
- 100g nádcukor
- 230g kókusz
- Krémhez:
- 9db sárgája
- 50g kakaópor
- 1dcl hűtött erős kávé
- 100g nádcukor
- 3PL rum
- 250g Mascarpone
- Csokoládé:
- 200 g étcsokoládé, legalább 65%
- 100ml tej
- Dekoráció:
- a képzelet szerint - gyümölcsök, diófélék, kókusz.
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
A tojásfehérjét körülbelül 1 percig verjük, hozzáadjuk az összes cukrot és habosra keverjük. Kanalakban adjuk hozzá a kókuszdiót, és óvatosan keverjük össze, öntsük az egész kókuszt és fordítsuk meg egy tepsiben. Kenje meg, simítsa és süsse meg. 10 perc múlva követtem a tésztát, és amikor kissé barnulni kezdett, kihúztam és hagytam kihűlni.
Amíg az alap hűl, készítsük el a krémet. Felhívjuk figyelmét, hogy minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. A gőzfürdő felett felverjük a sárgáját, a kakaót, a cukrot és a rumot egy puding állagú krémmé. Hagyja kissé kihűlni, hogy a sárgája keverékének hőmérséklete megegyezzen a Mascarpone hőmérsékletével. Ezután adjon kanálba Mascarpone-t, amíg az egész át nem telik. Keverje össze óvatosan. Csak akkor hessen festeni a testre, ha kihűlt.
A tejet felmelegítjük, a csokoládét megolvasztjuk. Öntsön kávékrémet és hagyja hidegben legalább egy órán át.
Reggeli zabkása
Válasszon egészséges reggeli kását egy energiával teli reggelre.