A cikk tartalma
A fekete gyökeret gyökérzöldségként termesztik, és a talaj felett nagy, széles levelei vannak, és hosszú, hengeres, fekete gyökere van, néha akár egy méter hosszú is. A gyökér puha belseje az ehető része, és a gyökér fekete bőrét általában az előkészítés előtt eltávolítják.
Ez a zöldség Dél-Európából és a Közel-Keletről származik, de valódi eredete Spanyolországból származik. Ezt a zöldséget ritkán látja Európán kívül vagy akár az Egyesült Királyságban, mert az ottani termesztési körülmények nem ideálisak. Ugyanakkor továbbra is nagyon népszerű Németországban, Hollandiában, Belgiumban és más közép- és dél-európai országokban.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a fekete gyökérben
A 100 g-os fekete gyökér 82-et tartalmaz kalória, 0,2 g zsírok, 19 g szénhidrátok, 3,3 g rost és 3,3 g fehérje, inulin. A-vitamint is tartalmaz, B, Az ásványi anyagok C és E káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, cinket, mangánt és rézet tartalmaz.
A fekete gyökér szabályozza a vérnyomást, támogatja az emésztést, erősíti az immunitást, fenntartja az egészséges csontokat, harcol a rák ellen, segít a menstruáció előtti szindrómában, fenntartja az egészséges agyat, elősegíti az egészséges hajnövekedést.
Fekete gyökér - 8 hatás az egészségre
A fekete gyökér szabályozza a vérnyomást
A fekete gyökér jelentősen javítja a vérnyomásproblémákat az erek ellazításával, a szív- és érrendszer terhelésének csökkentésével, valamint a vérrögök, a szívrohamok és a stroke megelőzésével.
A fekete gyökér elősegíti az emésztést
A fekete gyökér számos módon segíthet az emésztőrendszer egészségének javításában. Először is, egy adag gyökér csaknem az ajánlott napi rostmennyiség 20% -át tartalmazza, amely szükséges az étel testen való áthaladásának ösztönzéséhez, a székrekedés csökkentéséhez, a bélrendszeri kényelmetlenség enyhítéséhez és a súlyosabb állapotok, például a gyomorfekély megelőzéséhez. Másodszor, sok rost inulin formájában van, amely egy viszonylag ritka prebiotikus rost, amely fokozza a bifidobaktériumok szaporodását a bélben. Csökkentheti a rákkeltő anyagokat ebben a szervrendszerben, maximalizálja a tápanyagok felszívódásának hatékonyságát és támogatást nyújt az immunrendszer számára.
A fekete gyökér erősíti az immunitást
A C-vitamin, valamint jelentős mennyiségű egyéb vitamin és ásványi anyag kombinációja, amely javítja az anyagcsere hatékonyságát és a test egészében működik, szintén segíti az immunrendszert. A C-vitamin stimulálja a fehérvérsejteket, a B-vitaminok pedig az enzimatikus funkciók fokozásától a hormonok szabályozásáig terjednek. A fekete gyökérnek olyan sokféle tápanyaga van, hogy szinte minden szervrendszert érint valamilyen módon, ami azt jelenti, hogy a test csúcsformában működik.
A fekete gyökér egészségesen tartja a csontokat
A magas magnézium-, foszfor-, kalcium-, réz-, vas- és mangánszint erős ásványi alapot képez a csontok fejlődéséhez. A C-vitamin szintén fontos szerepet játszik ebben a csontképződési folyamatban. Megfelelő csont ásványianyag-sűrűséggel megakadályozhatja a gyakori, az életkorral összefüggő állapotok, például az oszteoporózis, sőt az ízületi gyulladás kialakulását, amely akkor fordulhat elő, amikor a csontok romlani kezdenek, és a kötőszövet (kollagén) már nem tartja fenn az ízületek integritását.
A fekete gyökér a rákkal küzd
A fekete gyökér nagyon aktív antioxidánsokat tartalmaz, amelyek nagyon hatékonyan csökkentik a különböző rákkeltő anyagokat, és megakadályozhatják a prosztatát, az emlőt, a vastagbelet és a petefészkeket érintő rákos megbetegedéseket. A C-vitamin jelenléte elősegíti az oxidatív stresszt is, amely a rákos sejtek fejlődésének ismert kockázati tényezője.
A fekete gyökér segíti a premenstruációs szindrómát (PMS)
A fekete gyökér kalciumszintje enyhíti a hangulatváltozásokat, a mell érzékenységét, a fájdalmat és a szorongást, amelyek mind a premenstruáció során jelentkeznek. Ha elhanyagolja, az kihathat a mindennapi életre és az érzelmi tevékenységekre. A fekete gyökér segít enyhíteni a premenstruációs szindróma tüneteit, amelyek segítenek csökkenteni havi előfordulásukat.
A fekete gyökér egészségesen tartja az agyat
A fekete gyökér olyan vitaminokkal van gazdagítva, amelyek javítják az agy működését és fejlődését. Az A-vitamin segít javítani a neurotranszmitterek jelvezetését azáltal, hogy az egyik idegsejtből a másikba továbbítja a jeleket. Ez segíti az agy működését a legjobban. A fekete gyökér fontos a hangulat szabályozásában és a neurotranszmitter diszfunkciója által okozott mentális rendellenességek megelőzésében is. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a rendszeres fekete gyökérbevitel növeli a szerotonin szintjét, ami segít csökkenteni a depresszió tüneteit és az agy egészségi állapotára gyakorolt egyéb negatív hatásokat.
A fekete gyökér elősegíti az egészséges hajnövekedést
A fekete gyökér vasat tartalmaz, amely elősegíti a haj stabil és szabályos növekedését. Növelheti a fejbőr véráramlását, mert a vas a vörösvérsejtek termelésének alapvető tényezője. Ha fokozódik a vörösvérsejtek mennyisége a tüszőágyakban, serkentik a haj növekedését és támogatják a vastag hajat. Csökkentheti a korai hajnövekedés vagy a hajhullás mértékét is, amelyet csökkenthet a nem hatékony véráramlás. A fekete gyökérben lévő vas elősegíti az egészséges fejbőrt, és széles körben szerepel a fejbőr kezelésének összetevőjeként, valamint a haj tonikaként.
Hogyan lehet fekete gyökeret vásárolni?
Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a gyökerek szilárdak és épek. Figyelmet kell fordítani a sérült, korhadt és puha gyökerekre.
A fekete gyökér tárolása?
Először öblítse le a fekete gyökeret a szennyeződésektől, szárítsa meg és tárolja műanyag zacskóban, majd tegye a hűtőszekrénybe, ahol több napig fog tartani.
Hogyan kell fogyasztani a fekete gyökeret?
A fekete gyökérből elkészíthetünk mártást a tésztához, levest készíthetünk belőle, megsüthetjük, megsüthetjük, megsüthetjük és levelekkel megtölthetjük, és hozzáadhatjuk egy zöldségsalátához.