Amikor néhány napja abbahagytam egy név nélküli láncban való vásárlást, észrevettem, hogy szinte minden bevásárlókocsiban kristálycukor uralkodik. Kemencék granulált cukor.
Ó, valószínűleg ez egy akció, gondoltam. De miért van 15 font cukor? 3 évre előre megveszik? Vagy 20 van otthon? Beszéltem arról, hogy mennyi cukrot költenek otthon. Amikor egy kicsit tovább láttam egy pohár üveget, megértettem - kitört a lekváridény. Tehát számítás, tehát sok-sok cukor, mert nélküle lehetetlen. Legalábbis sokan ezt gondolják ma is. Ezért vesznek annyi cukrot.
Szóval arra gondoltam, hogy megosztok veled egy másik lekvárot. Nem is kedveled azt, ahol nincs szükséged egy gramm cukorra sem, mert az az ötlet, hogy rengeteg cukorral „szögezhetsz” gyümölcsöt, az egyik legjobb és legegészségesebb ételt. Először azért, mert szereti a hasnyálmirigyét, másodsorban azért, mert meg akarja tartani a vonalat, vagy fogyni akar. És ez nem felel meg a cukornak.
Ha fogalmad sincs, akkor ez a zavarásról szól, ami valóban csipet cukorra sincs szüksége, mert helyette egy csipet sót használ. Amikor először hallottam, hitetlenkedve ráztam a fejem - só és gyümölcs? A só nagyon régi és jól ismert tartósítószer, de mindig csak a zöldségkonzervekkel társítottam. Olyan sokáig nem hittem benne, hogy ajándékként és bizonyítékként kaptam néhány pohár ilyen főtt gyümölcsöt, sóval. És amikor először megkóstoltam, megint csak hitetlenkedve ráztam a fejem. Kiváló volt! Még lé is!
Tehát íme egy recept arra, hogy barátom nővére sok éve főzi az összes gyümölcsöt:
Alaposan megmosott és egészséges, sértetlen gyümölcsöt teszünk a megmosott csészékbe. Tegyen sót a kés hegyébe minden pohárba, és öntsön forralt, még forró vizet:
Bogyós gyümölcsök (eper, kajszibarack.) 2 ujj a csésze felén - sok gyümölcslé szabadul fel és szivároghat a csészéből
Gyümölcs nehezebb (körte, szilva, őszibarack.) 2/3 csészére.
Ezenkívül az eljárás megegyezik a cukorral történő főzéssel - zárja le a csészéket és sterilizálja őket. Fontos, hogy ne kóstolja meg őket korán, hanem időt adjon a sónak a gyümölcs természetes édességének "kihúzására". Állítólag egy hónaptól 6 hétig tart.
Kellemes cukor nélküli konzerválást kívánok, és bizonyítékul csatolok egy pohár fényképet szilva kompóttal, amelyet elfelejtettem (szerencsére), és amelyet most felfedeztem a kamrában. Tavalyiból származik:
- Mindenki megkóstolta már a hagyományos helyett szörpöt, amely szirupból, cukorból és zúzott jégből áll
- Cukormentes epres muffinok - nem cukorból vagyok
- A cukoringadozások súlyosbítják a cukorbetegséget
- Mennyi cukor tartalmaz ételek kokakolát, ketchupot, gyümölcslevet, fagylaltot vagy gyümölcsöt, fogyasszon velünk
- A cukorszint ingadozása súlyosbítja a cukorbetegséget és veszélyezteti a betegek életét