termékek

Hinni nekik vagy sem? Egészségesebbek és előnyösebbek a testünk számára? Rendszeresen vásároljuk meg őket? Tényleg lefogyhatunk a "könnyű" és alacsony zsírtartalmú termékekkel? Ez csak néhány kérdés, amelyekre most válaszolunk.

Mik azok a "könnyű" ételek?

A "könnyű" vagy alacsony zsírtartalmú változatban sokféle ételt találunk - tej, joghurtok, sajtok, majonézek, öntetek, csokoládék, fagylalt, különféle italok, kekszek és még sok más. Ezek azok az ételek, amik vannak csökkent zsírtartalom. Logikusan ezt kínálja kevesebb zsír segít a fogyásban. De valóban az?

Remek NEM könnyű termék! Fogyasztásukkal inkább magadat sérted meg, mintsem segíteni.

Könnyűek leszünk a "fénnyel"?

Zsírháborút hirdet, és az üzletben megtölti a kosarat zsírszegény sajtokkal és tejjel, 0% zsírtartalmú joghurtokkal, könnyű vajjal, majonézzel. és már alig várom, hogy a kilók szépen csökkentsenek. Csalódást okozunk neked, nem segítenek karcsú alakban.

Mindenekelőtt nagyszerű marketing lépés és bizonyos divatos "könnyű hullám". Az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú fogalmakkal ellentétben a "könnyű" kifejezést a szlovák törvények nem korlátozzák különösebben. A gyártóknak nem kell attól tartaniuk, hogy mely termékeket jelöljék meg "könnyű" -ként.

Szóval hogy van ez valójában?

A termék zsírtartalmának csökkenésével a szénhidráttartalom, sőt a cukortartalom is növekszik. Néha fordítva: valamiben az alacsony cukortartalom "kompenzálható" a fehérje- és zsírtartalom növekedésével.

Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú joghurtokhoz különféle összetevőket adnak annak érdekében, hogy tipikus joghurtos állagot, állagot kapjanak, valamint fokozzák és javítsák az ízét. keményítők, stabilizátorok, mesterséges édesítőszerek, antioxidánsok, zselatin vagy más sűrítők, hogy a termék "fogyasztható", "ízletes" és paradox módon édes legyen.

De a termék már messze van a testünk számára értékes egészséges étrendtől. Keményítő vagy más szénhidrát hozzáadását az is okozhatja, hogy sok ún az alacsony zsírtartalmú termékek energiatartalma magasabb, mint a hagyományos.

Ha azonban könnyű termékre vágyik, gondosan tanulmányozza a címkét az egyes tápértékekkel. Semmi esetre sem az a szabály, hogy a könnyű ételek mindenáron egészségesek.

Mgr. Martin Čupka, eredetileg Svet zdravia táplálkozási tanácsadó, www.svet-zdravia.sk: "A homogenizálás és a centrifugálás folyamatában a zsírral együtt biológiailag értékes anyagokat is eltávolítanak a tejből, például. fontos konjugált linolsav (CLA), amely elsősorban a bőr alatti zsírraktáraink lebontásáért felelős.

A pasztőrözött tej elveszíti a termolabilis K2-vitamint is, ami szükséges a kalcium csontokba és fogakba történő szállításához.

Ha a kalóriabevitelünket kilokalória csökkenti ilyen zsírok formájában, akkor testünk kénytelen ezeket a kalóriákat más, sokkal kevésbé megfelelő forrásokból venni, például péksüteményekből, pizzákból, édességekből stb. "

A könnyű termékek gyakran arra csábítanak, hogy tömegesen fogyasszák őket. Ezenkívül általában zsírszegény és alacsony kalóriatartalmú ételek fél órával egy ilyen tized után elgondolkodik azon, mit vegyen fel még.

Zsírégetés! HOGYAN?

A zsírok fontosak

A zsírok pótolhatatlan helyet foglalnak el étrendünkben, de megfelelő mennyiségben és különösen összetételükben. Míg az egész nyugati világban az orvosok és a táplálkozási szakemberek többsége alacsony zsírtartalmú étrendet "ír elő" ügyfeleinek, a változás fokozatosan következik be, és sok táplálkozási szakember megváltoztatja a zsírokkal kapcsolatos véleményét.

Mgr. Martin Cupka: "A népesség növekvő súlyával együtt engedély nélküli információknak is tanúi lehettünk arról, hogy a zsír mennyire káros az egészség szempontjából, mert eltömíti az ereket. Tévesen vádolták és "tudományosan" ítélték el az elhízás fő okaként.

A zsírok jóllakottságot kiváltó és viszonylag hosszú ideig fenntartható képessége döntő fontosságú az izom és a zsírszövet közötti kedvező kapcsolat elérésében és fenntartásában.

A gyakorlat rövid áttekintése elmondja, hogy ha elegendő mennyiségű egészséges zsírt (pl. Halolajat vagy olívaolajat) fogyasztunk zöldségekkel együtt, akkor gyorsan meghosszabbítjuk a jóllakottság intervallumát. A zsírok jelentősen lelassíthatják a szénhidrátok felszívódását, és ezáltal lelassíthatják az elfogyasztott energia élelmiszerré történő átalakulását mechanikai energiává.

Más szavakkal, csökkentik a glikémiás indexet és megakadályozzák az óriási mértékben megnövekedett, ill. csökkent vércukorszint. A "gyors" ételek fogyasztásának hatékonysága összehasonlítható azzal, hogy mennyire hatékonyan használják a papírt üzemanyagként a sütőben történő fűtéshez. Ezzel szemben az alacsonyabb glikémiás indexű zsírlassított ételek ugyanúgy viselkednek a testben, mint a kemény bükkfa nagyon forrón kályhák. "

Melyik zsír a legfontosabb az étrendben?

Mgr. Martin Cupka: "Ő az élmezőnyben van halolaj, amely szó szerint egy drágakő biológiailag értékes anyagokat tekintve. Ezek hosszú láncú omega-3 zsírsavak, amelyeknek az omega-6, omega-9 és mások aránya döntő jelentőségű a szervezetünk minden anyagcsere- és hormonális folyamatában.

Ennek az aránynak ideális esetben 1: 1, maximum 1: 3 kell lennie, de a lakosság jelenlegi szokásai és a szénhidráttartalmú ételek túlnyomásával járó vendéglátóhelyek kínálata ezt az arányt 1: 25-re, vagy 1 rendszeres látogatás esete. gyorséttermi házak. "

Egyéb hasznos zsírok és ajánlott mennyiségük egy felnőtt számára:

  • Szűz oliva olaj
  • sima vaj
  • len, szezám és más magvak
  • dió, mandula és más dió
  • kókuszolaj

Mit adjak hozzá a végén?

Ne bízzon automatikusan a hirdetésekben, mindig körültekintően kövesse a címkéket, és válasszon az egyes termékek összetételének megfelelően. Csak így lehet megnézni, mit tartalmaz a termék, és hogy alkalmas-e az Ön számára.

A szép, karcsú alak és a leadott kilók egyetlen megbízható módja az általános életmódváltás, az étkezési szokások és a rendszeres testmozgás változása. Ennek a nehéz útnak a megkönnyítése vagy rövidítése (például könnyű termékek formájában) nem vezet a kívánt cél eléréséhez.