Banán kenyér mind tudjátok mégis? Mi lenne, ha kipróbálnál egy kicsit egzotikusabb változatot ananásszal? A tésztához kókuszt is adtunk, ami nagyon jól passzol az ananászhoz. A fehérjéről sem feledkeztünk meg, de szükség esetén elhagyhatja a fehérjét, és helyettesítheti egy másik kókuszdióval. Az édesítőszerek valóban elégek, mivel az ananász gondoskodik az édességről. Legjobb íze frissen, lekvárral és ízlés szerint mogyoróvajjal megkenve.
ÖSSZETEVŐK
120 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
30 g kókusz
1 gombóc vaníliafehérje (25 g)
2 tojás
50 g földimogyoró/kesudió/kókuszvaj
200 g konzerv ananász
50 ml víz vagy ananász infúzió
édesítőszer ízlés szerint (stevia)
2 kg sütőpor
MEGKÖZELÍTÉS
Keverje össze a lisztet kókuszdióval, fehérjével, sütőporral és stevia-val. Keverje össze az ananászt botmixerrel (nincs szükség teljes simításra), és adja hozzá a többi hozzávalóhoz. Ezután adjon hozzá tojást, diós vajat, vizet és alaposan keverje össze. Öntsük a tésztát egy kenyérsütőbe, és süssük kb. 40-50 percig 170 ° C-on. Megtudjuk, hogy a kenyeret egy fa nyárs segítségével sütik-e meg, amelynek tisztának kell lennie. Hagyja teljesen kihűlni, majd vágja le. Vagy egyedül, vagy lekvárral, mogyoróvajjal, joghurttal bevonva tálaljuk.
TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ
(1 darabra vágja az egész kenyeret 10 részre)
Kalória: 130
Fehérje: 6 g
Szénhidrátok: 14 g (ebből rost 2 g)
Zsírok: 6 g
Ha sikerül a recept, ne felejtsük el, hogy nézzük Instagram hashtag # fitclan
Egyébként van könyvünk is Édes és fitt, amelyet a könyvesboltokban talál. További információ róla itt fog látni, vagy megrendelheti közvetlenül a Martinustól, a Panta Rhei-től vagy az Albatros-tól.
Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.