egészséges
Fahéj

ritka fűszer, akinek magával ragadó jellegzetes illata azonnal karácsonykor visz minket, és felkelti az összes gyönyörű érzelmet, ami ezekhez az ünnepekhez kapcsolódik.

Erős ízt ad a süteményeknek, karácsonyi süteményeknek, almás pitének, vagy a kiváló cappuccino érdekes aromájának, de a fahéjjal ízesített forralt bor is finomság egy jó síelés után ...

Nagyon alkalmas egész évben használni - reggeli müzlikben, búzadara vagy búzakása és sült alma töltelékében.

Miért van ez így?

A fahéj a fahéj, egy örökzöld trópusi fa aromás kérge.
Illóolajok, tinktúrák és olaj készítésére használják.
Ismerjük a 2 leghíresebb típust: a ceiloni fahéjat és a kínai fahéjat

Leggyakrabban őrölt fahéjat és egész fahéjat használunk.

Fahéj gyógyászati ​​célokra.

Az első feljegyzések a fahéjról Kr. E. 4000-re nyúlnak vissza. Az ókori egyiptomiak gyógyszerként, de aromás összetevőként is használták. Az ókori Görögországban is ismerték a fahéjat, és a görögök nagy jelentőséget tulajdonítottak gyógyító hatásának.

A fahéj nagyon ritka és drága volt. Kezdetben csak a kínai fahéjat ismerték, és csak később, a 16. századtól, Ceilont. Körülbelül a 15. század óta ismert régióinkban.

Mit mond a tudományos kutatás a fahéjról?
A fahéjat folyamatosan kutatják, és mára bebizonyították sok területen:

  • képesség megszünteti a baktériumokat húgyúti fertőzéseket okoz (természetes antibiotikum)
  • hatások gomba ellen betegségek (természetes gombaellenes)
  • megnyugtatja az irritált gyomrot és segít a gyomorfekély kezelésében, javítja az emésztést, hasítja a zsírokat,javítja a zsírok és cukrok anyagcseréjét
  • kedvezően befolyásoljaagyműködés
  • képesalacsonyabb vércukorszint (csökkentheti a glükóz- és koleszterinszintet a 2-es típusú cukorbetegségben (az inzulintól független, de nagyban függ az életmódtól és a táplálkozástól)
  • segíti a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást, enyhíti az orrvérzést és a súlyos menstruációt
  • melegít és stimulál emésztőrendszer, megnyugtatja a kólikát, hasmenést, hányingert, puffadást
  • elősegíti az étvágyat
  • használva, mint megfázás elleni szer, köhögés, influenza

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az őrölt fahéj közvetlen fogyasztásának megfelelőbb alternatívája a fahéjas tea, ahol a szilárd anyagok a tartály aljára települnek, és tiszta vizes kivonatot képeznek. A fahéjat hozzáadhatjuk narancsléhez, zabpehelyhez, kávéhoz, salátákhoz. És ami fontos tudni, hogy hatóanyagai nem bomlanak le hővel.

Fahéj receptek

Fahéjas tea

Az ajánlott hatékony adag egy adag tea elkészítéséhez 1-3 g őrölt fahéj, amelyet 300-500 ml forrásban lévő vízzel öntünk. Állás után két külön réteg képződik, a szilárd részek üledékét óvatos (keverés nélküli) öntéssel kell elválasztani egy másik edénybe. A fahéjas tea legjelentősebb hatása a hipoglikémiás hatás (óvakodjon a hipoglikémiában szenvedő emberektől - alacsony vércukorszint) A nem kívánt jelentős hipoglikémia elkerülése érdekében étkezés után ajánlott teát fogyasztani. A fahéj tea gyulladáscsökkentő és véralvadásgátló hatása a vénás trombózis kezelésének természetes, támogató részeként vagy természetes diétás megelőzésként is felhasználható.

Fahéjas édes quinoi kása gyümölcsdióval reggeli

Hagyja forrni a quinoát vízben. Használja a quinoa súlyának körülbelül kétszeresét. Adjunk hozzá egy csipet sót és lassan főzzük.
A kásának szüksége van az idejére, kb. 15-20 percig főzzük, amíg a víz fel nem forr, és hagyjuk állni további 5 percig. Adjunk hozzá friss gyümölcsöt, diót, 2-3 evőkanál fehér joghurtot és őrölt fahéjat.
Ez a reggeli azoknak megfelelő, akiknek az anyagcseréje inkább szénhidrát típusú, és rengeteg energiát és reggelet ad nekik.

a szerző: Belakova Renata, Matosova Jarmila