Sok embert érdekel a felelősségteljes élelmiszer-fogyasztás, például: az élelmiszer-pazarlás megelőzése, a húsfogyasztás csökkentése, a pálmaolaj kerülése, az élelmiszerimport, .

oktatás

Iskolánk az 51 szlovák iskola egyike (a Zöld Iskola programban részt vevő 350 iskola közül választják ki), amelyek az Food Change nemzetközi projektben vesznek részt. Lengyelországban, Szlovéniában, Romániában, Horvátországban, Lettországban, Máltán, Bulgáriában és a Cseh Köztársaságban is zajlik.

Ebben a projektben kérdéseket teszünk fel magunknak:

  • Hány kilométert tesz meg az étel, mielőtt elérnék a tányérunkat?
  • Miért jó a saját kertjéből szlovák termékeket, gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztani?
  • Hogyan viszonyul étrendünk az emberek életéhez egy másik kontinensen?
  • Hogyan viszonyul az általunk kedvelt népszerû lőszer Malajziában és Indonéziában az esőerdőkhöz és azok lakóihoz?

1. BULLETIN

*** ELSŐ LÉPÉSEK ***

- koordinátor: Mariana Pšeneková

- diákok: Jakub Kubala és Rudolf Lazor, III. osztály

- a csapat többi tagja: III. tr. - Adela Bukovinová, Petra Kedzuchová

IV. tr. - Timea Hosová, Stanislava Karabínová

Feladata: részt venni képzéseken és rendezvényeken, különféle tevékenységeket végezni a Zöld Iskola Főiskolájának többi tagjával a tanulók, a szülők, a tanárok és az iskola többi dolgozójának bevonásával.

BULLETIN sz. 2

  • Az ehető változás projekt

Az elmúlt hónapokban a Zöld Iskola Főiskolájának tagjai "képet" találtak iskolánk helyzetéről. A neve AUDIT. Tették ezt a Hulladék kiemelt témában, amely az ÉLELMISZERRE is vonatkozik.

Az általuk kitöltött kérdőívek érdekes megállapításai:

Édesített italokat iszunk

Szeretjük a házi ételeket, főzünk és sütünk otthon

A legtöbbet szupermarketekben vásároljuk és

Gyümölcsöt és zöldséget termesztünk

Sok ételt vásárolunk működés közben

Leginkább szlovák termékeket vásárolunk

Sok édességet és kevés zöldséget eszünk

Csapvizet iszunk, palackozott vizet nem PET palackokban vásárolunk

Nem olvassuk az ételek összetételét, nem hiszünk a biotáplálékban

Nem használunk eldobható tejet, cukrot

Nem használunk az iskola kertjéből származó almát

Iskolai rendezvényeken ivási rendszer - csapolt italok, teafőzés, szörpös víz poharakban

Néha eldobható edényeket használunk iskolai rendezvényeken

Étkezéssel kapcsolatos kirándulásokat szervezünk

Ételünnepeket nem tartunk

Saláták készítése friss zöldségekből

A bentlakók kevés zöldségsalátát esznek

Gyümölcs ebédre

A bentlakók kevés levest esznek, és gyakran nem fejezik be a főételt

Szlovákiából származó étel (hús, liszt, káposzta, burgonya)

Csak búzalisztet használunk (más típusúakat nem használunk

Kevéssé használjuk a bio tanúsított ételeket

Nem használunk tisztességes kereskedelmi ételeket

CÉLKITŰZÉSEK:

  • tájékoztatni a diákokat, a szülőket és a lakókat az általunk vásárolt ételről
  • az iskolai menzán megpróbáljuk csökkenteni a hulladék arányát

HOGYAN?

február

Tudjuk, mit eszünk?

Fiatal anyák találkozója

A tizedikem titka

Felmérés az iskolai büfében

Javaslatok új ételekre a visszadobás helyett

március

Körülbelül tizenkét hónap

Szezonális naptár készítése

Eper télen?

BULLETIN sz. 3

Miért számítanak étkezési szokásaink?

Mit is eszem valójában?

A szupermarketekben úgy tűnhet, hogy az évszakok és a távolságok már nem léteznek. A polcok egész évben szinte azonosak.

  • nem szezonális gyümölcsök és zöldségek fűtött üvegházakban nőnek, homokban (pl. spanyol paradicsom, eper), vizes oldatokban mesterséges táplálékkal (pl. holland paradicsom, paprika)
  • vagy a nem szezonális gyümölcsök és zöldségek nagy távolságból származnak? Vannak olyan "ételmérföldek", amelyek kifejezik azt a távolságot, amelyet az étel megtesz, mielőtt elfogyasztaná.

Mindkét eset nagy mennyiségű energiát igényel.

Ez azt is jelentheti, hogy ezek az ételek több hónaposak és vegyszeres spray-kkel kezelték az öregedés lassítását (almaviasz), a penész és a rothadás ellen.

A megoldás: EGYENKENEK HELYIEN ÉS SZESZONÁLISAN

Hogyan készült az étel?

Mi a közös a kekszekben, a fagylaltban, a chipsben és a csokoládéban? Egyszerű, mindezek az ételek feldolgozva vannak.

A feldolgozatlan tojással vagy a kissé feldolgozott kenyérrel ellentétben az olyan ételeket, mint a keksz, a chips és a csokoládé nagyszerűen feldolgozza. Mit jelent? A jobb ízlés érdekében hozzáadott cukrot, mesterséges édesítőszereket, zsírt, sót, aromákat vagy tartósítószereket tartalmaznak az eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében.

  • nemcsak a nagy adagok, hanem a feldolgozott ételek is a gyermekek és a felnőttek túlsúlyának és elhízásának okai?
  • azon túl, hogy a sütés, sütés, szárítás és fagyasztás az ilyen ételek előállításánál alkalmazott módszer, nagy mennyiségű energiát és vizet fogyasztanak;?
  • pálmaolajat tartalmaznak?

Pálmaolajjal a legtöbb kereskedelem alatt álló olaj a világon. Miért?

Könnyen feldolgozható és különféle formákban különböző termékekké keverhető. Nagyon sok feldolgozott ételben megtalálhatjuk, kozmetikumokban, tisztítószerekben is. Főzéshez és mezőgazdasági üzemanyagként használják.

Ez a legolcsóbb. Mivel nagy területeken termesztik.

Mi a titka az "olcsó" termékek mögött? Hogyan függ össze kedvenc maskarád a borneói orangutánokkal?

  • Erdőirtás a trópusi esőerdőkben - ezek égett erdők és tőzeglápok
  • Magas szintű légszennyezés
  • Ritka növények, vadon élő állatok, de az eredeti lakosok környezetének pusztítása is

A megoldás: EAT Frissebb és értékesebb ételeket

BULLETIN sz. 4

A TEVÉKENYSÉG JELENTÉSE

A FOOD MINDENNAPunk elnevezésű akciónap az Élelmiszer-változás projekt igazi csúcspontja volt. Fiatal anyák - iskolánk egykori tanulói, akik spontán módon februárban megalapították a szülők akciócsoportját, részt vettek annak előkészítésében. Természetesen a diákcsapatból mindenki a barátokkal.

Reggeltől kezdve munkás légkör, jó hangulat és elszántság volt, hogy érdekes délutánt készítsünk falunk gyermekes családjainak.

A meghívott vendégek 14 óra előtt kezdtek találkozni. A polgármester Ing. Vlagyimir Boska a feleségével. A folyosón plakátokkal ellátott tájékoztató táblák készültek: Csemegéink titkai mögött (pálmaolaj édességekben és sós cikkekben, a Nutella összetétele), Ismeri-e a tizenkét hónap meséjét? (paradicsom és eper története télen), szezonnaptár, friss tojás a boltból? Ezenkívül a résztvevők megtekinthették a Zöld Iskola levéltárának fotóit.

A program előadói - egykori tanulók, tizenkilenc Kristínka és Katka középiskolás diákok is üdvözölték a megjelenteket. Megismerkedtek a programmal, és bemutatták az Élelmiszer-változás projekt diák- és szülőcsapatának tagjait. A moderációt PPT előadás kísérte.

Az iskolai diákok néhány szülővel együtt énekelték himnuszunkat:

Hôrčatá Hôrka faluban él, vidám fiúk és lányok.

Szeretnek a Zöld Iskolában dolgozni, mindenhol alkotnak és dolgoznak.

A felnőttek segítenek, nincsenek egyedül, apák, anyák a tanárokkal.

Jó együtt dolgozni, és a nap felülről nevet rajtuk.

Emlékeznek, felnõttek, felhatalmazták a volt diákokat, így hívják õket.

Sokan nyújtanak segítő kezet, nem felejtik el iskolájukat.

A himnusz után a lányok az Élelmiszer-változás projektről beszélgettek, miért csatlakoztunk hozzá, és milyen kérdésekre kezdtünk válaszokat keresni.

Követés és tevékenység Amit már megtanultunk, az Miért számítanak étkezési szokásaink?

Az első részben Lucka, Timka, Adelka, Lili és Zdenka óvónő rövid játékot játszottak arról, hogy melyik ételben van élet, és melyikben nincs. Ezután következett a második rész, ahol Jakub, Miška, Daniel és Janka, Natálka, Viktorka és Klárka feldolgozott és magasan feldolgozott élelmiszerekről beszéltek.

Bianka és Nicol mindenkit meghívott egy távoli Indonéziába tartó útra, hogy választ találjon a kérdésekre: Mi a titka az "olcsó" ételek mögött? Hogyan viszonyul kedvenc maskarád a borneói orangutánokhoz? Együtt néztek rövid videókat: Nem akarunk pálmaolajat,. Hagyja abba a pálmaolajat. és PO vége. Nagy meglepetést láttunk sokak arcán.

Ezt követően meghívás érkezett információs standjainkra. Akcióanyáink már itt vártak étkezéseikkel és új ismereteikkel. Maguk készítették az ételeket. Felnőttek és gyerekek megkóstolták, megbeszélték. Lehetőségük volt összehasonlítani a házi ételeket és ételeket a szupermarketek ételeivel. A tornateremben volt egy kreatív műhely, ahol a gyerekek rajzoltak, kivágtak és ételeket készítettek a témában.

A rendezvénynap végén felajánlottuk mindenkinek, aki jelen van a Recept az ehető változáshoz. Ebben megtaláltuk a kóstolásból származó ételek receptjeit.

Vendégeink észrevételei:

  • Nagyon szépen köszönjük! Remek esemény, remek receptek, nagyon tetszett nekünk, rengeteg új információt megtudtunk. Örültünk, hogy részt vehettünk
  • Csodás találkozás volt. Nagyon szépen köszönöm a kellemes szombat délutánt. P.S. Köszönöm a remek recepteket. Egészségesen étkezünk.
  • Nagyon tetszett az esemény, mindenképpen jövök legközelebb, és aktívan részt veszek.
  • Nagyon jó volt itt. Jó, hogy a mai piaci világban valaki az egészséges étrenden - az otthoni termelésen - gondolkodik.

Felnőttek: Ebből 38 vett részt a szervezésben és a megvalósításban

Gyermekek: Ebből 43 működött a programban

Mit adjak hozzá a végén? Örülünk az érdeklődésnek. A szülői akciócsoport értekezlete mindenképpen folytatódik. Hisszük, hogy másokat is felvesznek. Mert ez étkezési szokásainktól függ! És nemcsak az egészségünk érdekében.

MÁJUS - JÚNIUS TEVÉKENYSÉGEK

► VÁLTOZÁSOK A MENÜBEN

  • javaslatok új étkezésekre otthon és az iskolai menzán a legtöbbet eldobott étkezés helyett (csökkentse az ÉLELMISZER-HULLADÉKOT)

►ÚJ ÉLELMISZER-KÓSTOLÓ

  • regionális/helyi alapanyagokból, hulladékfigyelés