körülbelül

Részvény

Weboldalunkon gyakran nemcsak a gyógynövények gyógyító erejéről van szó, hanem néhányszor alaposabban megvizsgáltuk, hogy egyes gombák mit tehetnek. Talán az egyik legismertebb gyógygomba a laskagomba, amely természetes eszköz az immunitás támogatására. Még a jól ismert shiitake gombáknak is sok a kínálatuk, és megéri fogyasztani őket. A Reishi gomba, amelyről már hallottál, az ázsiai kultúrákban gyakorolt ​​hatása miatt is nagyra értékelik. De te is ismered a maitake-et? A mai cikkben megvizsgáljuk ezeknek a gombáknak a hatásait és az egészségre való felhasználásukat.

Mi az a maitake?

A maitake kifejezés alatt egy parazita gomba rejtőzik, latin Grifola frondosa néven. Nálunk ezt a gomba peronoszpóra nevezik. A maitake név japánból származik, és táncoló gombaként is lefordítható. A gomba állítólag megjelenése után kapta a nevét. Termőtestei szorosan egymás mellett vannak, és átfedik egymást, ami tánc közben pillangók rajjára hasonlíthat. Más források szerint a gombát azért nevezték el, mert az emberek állítólag táncoltak a boldogságtól, amikor a vadonban találták. Ennél is fontosabb, hogy a maitake-et ősidők óta nagyra értékelik Japánban és más ázsiai területeken, mind természetes gyógymódként, mind tápláló ételként.

A peronoszpóra főleg Japán különböző részein, Kínában is, még Észak-Amerikában és Európában is vadul növekszik. Szlovákiában meglehetősen ritka. A Maitake csomókban nő fatörzseken, különösen a tölgyeken, a juharokon és az idősebbeken is. Ezeknek a gombáknak a gyűjtése főként augusztustól októberig zajlik. Mivel az utóbbi években növekszik az érdeklődés e gomba iránt, mesterségesen kereskedelmi célokra is termesztik, például rönkön, hasonlóan a laskagomba vagy más gomba módjához. A Maitake termőtestek egyévesek, szürkés-sárga vagy szürke-barna színűek, és nagy, több tíz kilogrammos súlyú csomókat alkotnak.

Milyen hatásai vannak ennek a fát romboló gombának?

A maitake gomba évszázadok óta szerves része a tradicionális keleti orvoslásnak, és ősidők óta az egészség, a vitalitás és a hosszú élet szimbóluma. Megtalálta alkalmazását a gasztronómiában is. Különösen a fiatal termőtestek ehetők és nagyon ízletesek. A Maitake aminosavak, rostok, béta-glükánok, számos B-vitamin, D-vitamin, réz, kálium, kalcium, magnézium és más ásványi anyagok és nyomelemek forrása. Alacsony kalória- és zsírtartalma, nincs koleszterin- és alacsony nátriumtartalma. A hagyományos japán és kínai orvoslás a maitake-et az adaptogének közé sorolja. Segít a mentális és fizikai túlterhelésben, és helyreállítja a test egyensúlyát. Segít növelni a stresszel szembeni ellenálló képességét.

A korpásodás elsősorban az immunrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatásáról ismert. Jelentősen támogatja az immunitást és javítja az immunitást. Pozitív hatással van a vérnyomásra és a vércukorszintre. Az antioxidánsok tartalmának köszönhetően a gomba segít megvédeni a test sejtjeit a szabad gyökök és az idő előtti öregedés káros hatásaitól. A Maitake és annak hatásai manapság sok tanulmányozás és kutatás tárgyát képezik. Sok esetben megerősítést nyert ezeknek a gombáknak a rákellenes hatása. A Maitake hatékony segítséget nyújt cukorbetegségben és metabolikus szindrómában, elhízásban, magas vérnyomás- és koleszterinproblémákban is. A gomba vírusellenes tulajdonságai és hatása a különféle betegségek kezelésére szintén a kutatás tárgyát képezi.

Érdekelni fogja

Hogyan lehet kiegészíteni az E-vitamint? Gyümölcsökben, zöldségekben vagy húsokban rejlik?

    41 0
  • 2020.08.31

A 7 leggyakoribb ok a padlizsán fogyasztására: ízletesek és egészségesek egyszerre!

    39 0
  • 2020.08.24

Hogyan kell használni a maitake egészségét?

A maitake segítségével különféle módokon lehet elősegíteni az egészséget. A legjobb, ha frissen próbáljuk ki a gombát, ha ez a lehetőség rendelkezésre áll. A vadon élő állatokon való megtalálása azonban nem biztos, hogy a legegyszerűbb, de néha előfordul, hogy megtalálható különféle üzletekben és speciális élelmiszerekben. Könnyebb megtalálni a szárított maitake gyümölcsöt az interneten vagy az egészséges élelmiszerboltokban. Az ilyen szárított gombák ugyanúgy használhatók, mint bármely más gomba. Felveheti rizottóba, levesekbe, tésztákba, ezek alkalmasak húsmártásokhoz és pizzákhoz, salátákhoz is. A Maitake alkalmas pörkölésre, sütésre és párolásra. Ugyanakkor manapság különféle táplálék-kiegészítők is kaphatók, például tabletták, kapszulák, italok készítésére szolgáló por és hasonlók formájában. Az ilyen táplálék-kiegészítők nem helyettesítik a változatos étrendet, és szedésükkor mindig követik az ajánlott adagokat.