Sokak számára vékony, zöld csodáknak tűnnek, amelyeket inkább tányéron hagynak.
Sokan egyáltalán félnek megkóstolni őket. Végül is miért kellene ennem egy olyat, ami vastagabb szárnak tűnik, és még nem is nőtt igazán babrá?
De akik ilyesmit mondanak, hibáznak.
Olyan értékes zöldség, könnyű és friss, amelyet senki sem hagyhat ki étrendjéből - sem gyermekek, sem felnőttek. A zöldbabokban gazdag vas, kalcium, foszfor, kálium, magnézium, mangán található.
Jelentős mennyiségű rostja is van, amely segíti a bélmozgást és a megfelelő ürítést. Véd a vastagbélrák ellen is.
Aztán itt vannak a C és B csoport vitaminjai, a folsav, a zöldbab nukleinsavainak mennyisége és az esszenciális fehérjék, amelyeket lényegében minden hüvelyes tartalmaz. Ezek nemcsak az izomtömeg megfelelő kialakítására alkalmasak, hanem segítenek a fáradtság, az idegesség ellen is, és jobban tudunk koncentrálni.
Úgy tűnhet, hogy a zöldbab hazája Anglia vagy Írország.
Ott szeretnek szinte minden ételhez, különféle salátákhoz, levesekhez, szószokhoz, süteményekhez kötni. De elválaszthatatlanok számukra, különösen a hagyományos bárányhúsnál.
De az igazság az, hogy a zöldbab hüvelyei más európai országokban is elterjedtek, és Kolumbusz Kristóf tengerészeti expedícióinak köszönhetően eljutottak végeinkig.
Az eredeti babfajt már a perui település maradványaiban fedezték fel a Kr. E. 8000 év periódusából. l. A bab termesztése a mai USA-ban jelentősen kibővült.
A zöldbab valójában a klasszikus bab éretlen gyümölcse. A zöld állapotban történő alkalmazásukhoz azonban speciálisan használt fajtákat tenyésztettek. Úgy tűnik, hogy nagyon szezonális zöldségről van szó, de ez nem így van. A konzervek vagy fagyasztottak mindig kaphatók az üzletekben, így egész évben fogyaszthatók.
Figyelem, zöldbab nem lehet jesť nyers állapotban.
Súlyos hányást vagy hasmenést tapasztalna, mert mérgező lektint tartalmaznak. De semmi gond, a hőre készülő zöldbab nem tudomány. Szinte az összes receptet sós vízben pároljuk vagy blansírozzuk. Ezután jeges vízzel erősen le kell hűteni őket, ezáltal szép zöld színűek lesznek. Vagy nyúljon a dobozért, ők már elvégezték ezt a munkát az Ön számára.
Hőkezelésa bab értékes cukorbetegség harcosai.
Segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, valamint a vércukorszintet. Antibakteriális anyagokkal rendelkeznek, támogatják a vérképzést és a vörösvértestek fejlődését. Nekik köszönhetően sokáig megőrizzük fiatalságunkat és vitalitásunkat, mert regenerálhatják a sejteket, javíthatják a körmök, a bőr és a haj minőségét. Fontos folsavforrás, amely fontos a magzat egészséges fejlődéséhez a terhesség alatt.
Végül, de nem utolsósorban, a zöldbab egy igazán könnyű étel, amely segít a felesleges fontok elleni küzdelemben.
Csak vegye észre, hogy valóban alacsony a kalóriatartalom, és magas fehérjetartalmuknak köszönhetően jóllakhatnak is. 100 g bab energiaértéke csak 180 KJ.
Akkor miért ne próbálná ki ezeket a vékony, zöld, de csodálatos csodákat, tele egészséggel?