Gyere velünk narancslekvár, mandarin kompót, citromkrém vagy mutlivitamin szirup elkészítéséhez.

készítsen

Mit csinálsz otthon naranccsal, citrommal, mandarinnal? Hámozza meg és egye meg, vagy nyomja ki a levét. Ugyanakkor a citrusfélékből fantasztikus lekvárokat, zseléket, krémeket és sok más ízletes dolgot lehet készíteni, amelyek még mindig nem jellemzőek otthonainkban. Próbáld ki egyszer, és biztosak vagyunk benne, hogy rendszeresen visszatérsz hozzájuk.

Citrusfélék készítése

Mielőtt elkezdené a narancs, mandarin, citrom, grapefruit, lime feldolgozását, először alaposan mossa le őket meleg vízben. És akkor is, ha kopottan használja őket, és akkor is, ha BIO-k. Ezután hámozza meg őket, távolítsa el a fehér bőrt, a finom kapillárisokat és szemcséket.

Mandarin vagy narancslekvár remek palacsintához

A citruslekvár enyhén fűszeres, így azoknak is ízlik, akiknek nincs szükségük édességre. Ízesített reggeli kenyér, még egy közönséges sütemény vagy palacsinta is egzotikus ízt ad, marha- vagy kacsahúshoz is alkalmas.
Szükséged lesz:

  • 1 kg mandarin vagy narancs
  • 1 citrom
  • 1 kg cukor

Hámozzuk meg a megpucolt citrusokat a lehető legvékonyabb szeletekre, fedjük le cukorral és hagyjuk 24 órán át a hűtőben. Ezután lassan melegítsük és főzzük, amíg a keverék lekvármá sűrűsödik. Öntsön tiszta, száraz csészékbe, jól zárja le, fordítsa fejjel lefelé és hagyja kihűlni.

Tudtad, hogy.
. csak a citrusfélék termékeit lehet lekvárként megjelölni?

A mandarin kompót receptje felesleges cukor nélkül

A mandarin kompót receptünk csak annyi cukrot tartalmaz, amennyit csak szeret. Hámozzon meg egy kilogramm mandarint a fehér fonalas héjakból, öntsön egy edénybe forró vizet, adjon hozzá két citrom levét, ízlés szerint vaníliát és kristálycukrot, és adhat hozzá fahéjat és szegfűszeget is. Hagyja forralni, és lassú tűzön főzze körülbelül 10 percig. A mandarin kompót ideális például pudinghoz, krémsajthoz vagy desszertekhez.

A fagyasztott citrom mindig kéznél van

A citrusfélék és általában a citrom fagyasztása a legegyszerűbb módja annak, hogy mindig otthon legyenek. Ilyen citromot bármikor használhatunk - reggel a vízben a nap energiakezdéséhez, forró napokon felfrissülésre, a betegség alatt meleg teára. De előfordulhat, hogy az utolsó citrom kellemetlenül fogja lepni a penészedéssel. Akkor jó, ha csak kihúzza a fagyasztottat a mélyhűtőből, és ezt használja. A citrom fagyasztása egyszerű - csak mossa le forró víz alatt, törölje le és tegye a fagyasztóba. A citrom fel nem használt felét is így tárolhatja. Fagyasztott citrusfélék ropogós textúra, de nem rontja az ízlésüket. Használat előtt húzza ki őket a kiolvasztáshoz, ill fűrészlappal vágva.
A tippünk - fagyassza le a citrom felét vagy negyedét, nem kell bajlódnia a szeleteléssel.

Fagyassza le a citruslevet

Nézze meg a Tesco promócióit, és vásároljon léért, amint a citrus olcsó. Egyszerűen nyomja össze a citrom, narancs, grapefruit vagy lime levét, és öntse formába vagy jégzsákba. Bármikor kapható, akár teához, főzéshez vagy italokhoz. Ha többre van szüksége, tegyen kockákat fagyasztott gyümölcslével egy pohárba, tegyen egy fazékba meleg vizet, és néhány perc múlva meginhat.

Az erjesztett (erjesztett) citrom ízesíti a főtt ételeket

Hallottál már erjesztett citromról? Az elv ugyanaz, mint az erjesztett zöldségeknél. Vágjuk a citromokat negyedekre és hámozzuk meg. Öntsön sót a zárótál aljába, adjon sót a citrom vágóoldalainak és tegye a csészébe. Nyomja meg erősen, hogy a citromból a lehető legtöbb gyümölcslé szabaduljon fel. Ismételje meg, amíg a csésze meg nem telik körülbelül egy centire a felső szélétől. Ha szükséges, öntsön további citromlevet a citromra, hogy azok teljesen kiöntsék. Óvatosan csukja be a csészét, és tegye sötét helyre. Naponta egyszer vagy kétszer nyissa fel a fedelet, hogy a kiáramló szén-dioxid ne tépje össze a csészét, majd két hét múlva tegye a készterméket hűtőszekrénybe. A pácolt citrom közvetlen fogyasztásra nem ízletes, de mártások, saláták, salsa, hal és csirke íze rendkívül jó. Ezenkívül nagy mennyiségű probiotikus baktériumot tartalmaznak, és ezáltal elősegítik az emésztést vagy az immunitást.

Házi multivitamin szirup

Készíthet friss házi szirupot narancsból, mandarinból, citromból vagy bármely más citrusléből. Keverje össze belőlük a levet, és kiváló multivitamin-szirupot kap. Juice a citrusféléket, és mérje meg a lé mennyiségét egy mérőpohárban, vagy mérje meg. Öntsük az edénybe. Ezután mérje meg ugyanannyi cukrot, mint a levét. Forraljuk fel a levet, adjuk hozzá a cukrot, és mérsékelt hőmérsékleten keverjük, amíg a cukor meg nem olvad. Hűvös helyen több hétig fog tartani.

Citromkrém

A citromkrém olyan könnyű, mint a hab, és minden desszertet, fagylaltot, joghurtot frissít. Megvásárolhatja vagy elkészítheti otthon. Fél óra múlva elkészül, két hétig eltart a hűtőben, de ezt nem tudjuk garantálni, mert ott senki sem tartott ilyen sokáig. Az jó!

Szükséged lesz:

  • 7 - 8 nagy sárgája
  • 275 g kristálycukor
  • 133 ml frissen facsart citromlé (kb. 4 nagy citromból)
  • Csipet só
  • 113 g vaj szeletelve

Megközelítés:

Közepes tálban jól keverje össze a tojások sárgáját simára. Adjunk hozzá citromlevet, sót és habverővel addig keverjük, amíg a keverék puha és sima lesz. Ezután tegye a tálat egy fazék vízbe, hogy az alja ne érje a vizet, különben a krém koagulál. Amint felforr a víz, csökkentse a minimumra a hőmérsékletet, és folyamatos keverés mellett kb. 20 percig főzze, amíg besűrűsödik. A keverék átlátszatlan világossárga masszává válik, és ragaszkodni fog a forrásig. Ha kész, levesszük a tűzről, és jól összekeverjük, hogy kissé lehűljön. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a vajszeleteket, mindegyik után jól keverjük össze, amíg a vaj teljesen meg nem olvad. Szűrjük át egy finom szitán egy légmentesen lezárt edénybe, és hagyjuk kihűlni.

Hello Tesco típus:

Cserélje ki a citromot narancsra, mandarinra vagy bármely más citrusra. Hozzáadhat egy kis vegyszerrel kezeletlen citrushéjat is.