Főzés - Megfelelő táplálkozás

A cékla vagy a cékla kiváló rostforrás, C- és E-vitamin és ásványi anyagok, különösen szilícium, kálium, magnézium, réz, cink, jód és kalcium. Ezért az ősi időkben elismert gyógyszer máj- és vesebetegségek kezelésére, szintén bélproblémákra, megfázásra, de a fenékre is, amely a húgysav szintjének emelkedését okozza a vérben. Az ilyen típusú zöldségfélék fogyasztásával regeneráljuk a testet, jobban ellenállunk a ráknak és emellett erősítjük a körmünket és a hajunkat. Méregtelenítő és redukciós kezelésekre is kiváló.

gyakorolni

Ezt az egészségraktárt, amely a középkorban gyakran használt élelmiszer volt, mára a világ minden tájáról származó élelmiszerek szélesebb köre elfelejtette. Legfőbb ideje elkezdeni újra felfedezni. Bár nem tűnhet annak, de a cékla meglehetősen széles alkalmazási területtel rendelkezik, kár csak klasszikus köretként felfogni az édes-savanyú savanyúságban főtt főételeknél. Remekül ízlik saláták, kenetek, levesek vagy sós sütemények részeként. Megkülönböztető piros színe miatt összetevőként (főzve és keverve) házi tészták, valamint fagylalt, zselé, szirup, ketchup, paprika-paradicsompüré, lekvár és erjesztett káposzta színezéséhez is felhasználható. . Az első kísérlet egy saláta egyszerű receptje lehet. Koca, csak meg kell harapnia egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, de ez biztosítja a szükséges tápanyagokat is. Számos recept létezik a jellegzetes bordó-vörös szín finomságára.

Répa inspiráció

  • Megtisztítjuk a gyöngyöt, megfőzzük, és lehűlés után durván lereszeljük, vagy apró kockákra vagy keskeny szeletekre vágjuk. Végül sóval, cukorral és kevés ecettel ízesítjük, és jól összekeverjük. Főzve és szeletelve adhatjuk salátákhoz is, amelyeket joghurttal vagy majonézzel ízesítünk.
  • Kitűnő olyan keverékek részeként is, amelyek sárgarépát, borsót, édes-savanyú uborkát és kemény tojást tartalmaznak.
  • A szokatlan cékla, burgonya, kéksajt és dió kombinációja, amelyet joghurtos öntettel megkóstolunk.
  • Tisztíthatjuk és reszelhetjük a nyers répát is, és összekeverhetjük fokhagymával, almával és dióval.
  • A reszelt főtt cékla szintén része a húsgombócoknak vagy a keneteknek. Kitűnő napraforgómaggal, amelyet előző nap vízben áztatunk. Ezután keverje össze a főtt céklával, és ízesítse egy darab reszelt tormával, kevés olajjal és citromlével.
  • Kipróbálhatjuk a cékla krémet is. A szeletelt sárgarépát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt petrezselymet, céklát és 2 burgonyát, sót, fekete borsot és babérlevelet, felöntünk egy kevés vízzel és óvatosan megpároljuk. Ezután vesszük a babérlevelet, és a keveréket sima krémmé keverjük, amelyet citromlével vagy borecettel ízesítünk. Ha túl sűrű, hígítsuk fel kevés vízzel, és keverjük bele ebbe a sűrű levesbe, és egy kevés tejszínt is készíthetünk.
  • A cékla is sült ízű. A megtisztított nyers céklát negyedekre vágjuk, fóliára, sóra tesszük, megszórjuk gyógynövényekkel (kakukkfű, oregánó vagy majoránna), hozzáadjuk a megtisztított fokhagymagerezdeket, és meglocsoljuk olajjal és balzsamecettel. Zárt csomagolásban kb. Egy órán át sütjük.

Jegyzet:

Mivel a nagyobb mennyiségű testmozgás szédülést és émelygést okozhat, nem szükséges eltúlozni a fogyasztását. Az ajánlott napi adag legfeljebb 200 g elkészített cékla vagy 100 ml répalé.