Kóstolja meg az ízletes leveseket, amelyek felmelegednek az esős napokon.

főzünk

2020. szeptember 29., 0:00, Anna Novotná

Gyors zöldségborscs

A cékla elkészítése az eredeti recept szerint meglehetősen hosszú. Külön kell főzni a húst, külön főzni a zöldségeket, külön elkészíteni a céklát. Ha nem akar sokáig állni a tűzhely mellett, és kedveli a zöldségleveseket, akkor egy ilyen hamis borscs sokkal hamarabb elkészül. Ráadásul vitaminokban gazdag leves.

Szükségünk van: 3 közepes méretű bogár, 1 nagyobb sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 póréhagyma, 1 hagyma, 2 babérlevél, néhány golyó friss bors, só, kevés ecet, őrölt fekete bors, vaj, zöldségleves

Eljárás: A vajat megolvasztjuk egy edényben, és először megpirítjuk rajta a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és petrezselymet, és mindent jól megpirítunk. Ezután adjon hozzá két megtisztított és kockára vágott bogarat, és dobjon egy egészet, póruskerékeket, babérleveleket, friss borsot, őrölt borsot és sót. Öntsük a húslevest és hagyjuk főni, amíg az összes zöldség megpuhul. Ezután az egészben főtt céklát egy kevés húslevessel távolítsa el, keverje össze és öntsön vissza a levesbe. Ízesítsük néhány csepp vízzel, és ha szükséges, sóval vagy borssal, tejföllel tálalhatjuk.

Brokkoli-sajtkrém

Szükségünk van: 1 brokkoli, 3 sárgarépa, 2 PL vaj, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, egy evőkanál liszt, 250 ml édes tejszín, 250 ml tej, körülbelül egy liter csirkehúsleves, egy csésze reszelt sajt, só, őrölt fekete bors

Eljárás: Egy vajban felmelegítjük a vajat, és először megpirítjuk rajta a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a préselt fokhagymát. Amikor arany színt kapnak, megszórjuk sima liszttel, kinőjük, majd tejszínt és tejet öntsünk rá. Habverővel jól összekeverjük. Öntsük a levest, és tegyük a brokkolit a levesbe, szétszerelve és egészen apró darabokra vágva, és a sárgarépát apró kockákra vágva. Hagyja, hogy minden addig főjön, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a leves megfelelően krémes állagúra csökken. Végül a reszelt sajtot keverjük a levesbe, ideális esetben a cheddart, és csak most, ízlésünk szerint adjunk hozzá sót a leveshez, fűszerezzük és esetleg adjunk hozzá egy csipet chilit is.

Növényi fokhagyma

Szükségünk van: 1 fej fokhagyma, 3 burgonya, 1 hagyma, egy darab zeller, 2 sárgarépa, zöldségleves, egy darab szalonna, só, őrölt fekete bors, édes pirospaprika, olaj, 2 tojás, majoránna, reszelt sajt - mint például a kéksajt

Eljárás: Tisztítsa meg a burgonyát és a zellert, és durván reszelje le. A burgonyát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.

Egy kis edényben kevés olajon apróra vágott hagymát megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a finomra vágott fokhagyma felét. Megsütjük, majd hozzáadjuk a reszelt zöldségeket és a szeletelt burgonyát. Pároljon mindent egy darabig, majd szórjon meg egy kevés borsot, öntse a húslevest a zöldségekre és főzze meg. Amikor kb 10 percig forr, nyomjuk a levesbe a maradék fokhagymát, sózzunk meg mindent, ízesítsük, végül keverjük össze a felvert tojásokat. Reszelt sajttal tálaljuk.