Korábban az egzotikus gyümölcsökért álltunk a sorban. Személyenként csak korlátozott összeget tudtunk vásárolni. Most egész évben különböző formájú és nevű gyümölcsöket és zöldségeket vásárolhatunk. Gyere velünk, hogy megnézhesd a távolság és az egzotika illatát.
Egzotikus gyümölcsöket és zöldségeket tapogat? Elmagyarázzuk a konyhában való használatukat, a tápértéküket és azt, hogy miként szolgálhatnak egészségünk számára. Néhány gyümölcsöt és zöldséget már háziasítottak, mint például a kivi, az avokádó, más fajok nevében és felhasználásában még mindig ragasztószalaggal. Nem tudjuk elképzelni, hogy ízlik vagy mire használják őket. Kár azonban, mert jelentősen gazdagíthatja étlapját új ízekkel. Ezenkívül értékelni fogja vitaminjaik, ásványi anyagaik tartalmát, amelyek erősítik az egészségét.
Egzotikus gyümölcsök
Kiwano
Az új-zélandi gyümölcs Kaliforniában is termett. Szarvas dinnyének is nevezik. Hazánkban afrikai uborkának is nevezik. A Kiwano világoszöld, lédús, húsos húsú, édes aromájával a görögdinnyére, az uborkára és a banánra emlékeztet.
Tippek a kiwano gyümölcs vásárlásához
Gyümölcsöt vásároljon világos narancshéjjal.
Kiwano gyümölcs tárolása
Szobahőmérsékleten tárolandó.
Kiwano gyümölcs fogyasztásának módszere
Vágja ketté a kiwanót. A pépet kanállal eheti. A Kiwano sok ehető magot tartalmaz. Megkóstolhatja a kiwanót kevés cukorral megszórva vagy egy gyümölcssaláta részeként. Az üreges héjat levesek vagy saláták tálalására lehet használni.
A kiwano gyümölcs tápértéke
A Kiwano 100 g-ban van: 25 kalória, 0 g zsír, 3 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g fehérje.
A kiwano gyümölcs hatása egészségünkre
Kiwano gazdag vasban. Egy kiwano átlagosan több mint 1 milligrammot tartalmaz, ami a napi ajánlott mennyiség 12% -a. Ehhez képest ugyanabban a görögdinnyében csak 0,25 milligrammot talál. A Kiwano kiválóan alkalmas vérszegénységben (vashiányban) szenvedő nők számára. A vérszegénység tünetei: energiahiány, csökkent fertőzési képesség.
Cherimoya
Ezt a gyümölcsöt krémes almának is nevezik. A Cherimoya krémes állagú. Íze olyan, mint az ananász, a mangó és a banán kombinációja. A gyümölcs eredetileg Dél-Amerika északi részén nőtt, most a cherimoyát Kaliforniában is termesztik.
Tippek a cherimoya gyümölcs vásárlásához
Vásároljon sötétzöld színű, puhább tapintású gyümölcsöt.
Cherimoya gyümölcs tárolása
Hűtőszekrénybe csomagolva tárolandó.
A cherimoya gyümölcs fogyasztásának módszere
A gyümölcsöt lehűtve, félbevágva vagy szeletelve fogyassza. A Cherimoya-t kanállal lehet enni, csak távolítsa el a nucleolust.
A cherimoya gyümölcs tápértéke
A Cherimoya 100 g-ban van: 100 kalória, 0,8 g zsír, 3 g rost, 2,1 g fehérje.
A cherimoya gyümölcs hatása egészségünkre
A Cherimoya káliumban gazdag gyümölcs, több mint kétszer annyi, mint a klasszikus alma. A Cherimoya az ajánlott napi B6-vitamin 17% -át tartalmazza, ami pozitív hatással van a premenstruációs szindróma tüneteire. Enyhítse a hányingert a terhesség első trimeszterében is. A magas káliumtartalmú étrend jó megelőzés a magas vérnyomás, a vesekő, a csontok meszesedése és a szívrohamok ellen.
Kumquat
Ez a gyümölcs Kínából származik, neve arany narancssárgának fordítható. Kumquat kantoni származású. Ez egy olíva méretű citrusfélék, lédús ehető héjjal és élesebb hússal. Egy törpe mandarin nevével is találkozhat velünk.
Tippek a kumquat gyümölcs vásárlásához
Vásároljon narancssárga, keményebb gyümölcsöt, jellegzetes édes illattal.
Kumquat gyümölcs tárolása
Hűvös helyen tárolandó.
A kumkvat gyümölcs fogyasztásának módszere
Fogyassza az egész gyümölcsöt vagy darabokra vágva, salátákban hússal, halzal, zöldséggel és különféle gyümölcsökkel. Merítse a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe 20 másodpercre, majd jeges vízben lehűtse, szárítsa meg és hámozza meg.
A kumquat gyümölcs tápértéke
A Kumquat 19 g-ot tartalmaz: 13 kalória, 0 g zsír, 3 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g fehérje.
A kumkvat gyümölcs hatása az egészségünkre
A Kumquat flavonoidokat, fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek megelőzően hatnak a szívbetegségek ellen. A két kumkvat gyümölcs több C-vitamint és folsavat tartalmaz, mint a narancs, és lassan 6 g rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel több mint egynegyede. Nyolc kumquat gyümölcs annyi kalciumot szolgáltat, mint 15 dkg sajt.
Egzotikus zöldségek
Chayote
Latin-Amerikában őshonos zöldségek. A zöldségek hasonlóak a könnyű húsú sütőtökhöz. Íze olyan, mint az uborka és a cukkini. Növényi körtének is nevezik.
Tippek a chayote zöldségek vásárlásához
Válasszon olyan gyümölcsöket, amelyeken nincsenek foltok, a sötét karcolások problémát jelentenek. A zöldségek színe lehet krémes és sötétzöld, de általában almazöld.
Chayote zöldségek tárolása
Hűtőszekrényben tárolandó.
A chayote zöldségek fogyasztásának módszere
Főzés előtt kaparóval és zöldségekkel távolítsa el a héjat a gyümölcsről, vagy a főtt gyümölcsből, amikor a héja könnyebben lehámozható. A zöldségeket ugyanúgy készítik el, mint a tököt, főzheted, párolhatod, salátákra vághatod vagy akár meg is sütheted. Fogyaszthatja a gyümölcs magját is, a hússal együtt hőkezelhető.
A chayote zöldségek tápértéke
A Chayote 203 g-ban van: 50 kalória, 1 g zsír, 11 g szénhidrát, 6 g rost, 2 g fehérje.
A chayote zöldségek hatása az egészségünkre
A chayote zöldségek a folsav minőségi forrása, egy vitamin, amely segít csökkenteni a homociszteint, a szívbetegségek kockázati tényezőjét. A chayote 40% -kal több folsavat tartalmaz, mint a brokkoli.
Szivárvány mángold
A zöldségek Ausztráliából származnak, ez egy tipikus svájci mángold kevésbé forró formája, ahol tarka szára répa ízű.
Tippek a szivárvány mángold zöldségek vásárlásához
Válasszon friss, hamisítatlan levelű szárakat, amelyek elég törékenyek.
Szivárvány mángold zöldségek tárolása
Műanyag tartályokban, hűtőszekrényben tárolandó.
Szivárvány mángold zöldségek fogyasztásának módszere
Fogyasszon mangoldat nyersen saláta részeként, enyhén párolva vagy fokhagymával és olívaolajjal sütve. Hozzáadható omletthez, tésztához, vagy egyedül tálalható a köret részeként.
A szivárvány mángold zöldségének tápértéke
A szivárványmángold 48 g-ban van: 9 kalória, 0 g zsír, 2 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g fehérje.
A szivárvány mángold zöldségek hatása egészségünkre
Ez a leveles zöldség számos hatékony fitokémiai anyagot tartalmaz, beleértve a karotinoidokat (béta-karotin, lutein és zeaxantin) és a flavonoidokat. A karotinoidokhoz és a flavonoidokhoz hasonlóan antioxidánsként, vegyi anyagként hatnak a szabad gyökök ellen, molekulák, amelyek károsítják a sejteket és sok betegséget okoznak.
Tomatillo
Kis zöld mexikói paradicsom, más néven Jambor. Találkozhat a zöld paradicsom névvel is. Vastag héja és édes íze van.
Tippek zöldséges paradicsom vásárlásához
Vegyen keményebb gyümölcsöket, száraz, kemény héjjal.
Tomatillo zöldség tárolása
Tárolja papírzacskóban a hűtőszekrényben.
Módszer a paradicsom zöldségfélék fogyasztására
A bőr eltávolítása után együk meg a zöldségeket, amelyeket először megmosunk. Forraljuk egy ideig forró vízben, hogy a gyümölcsök könnyebben lehámozhassák. Ezután vágja le a zöldségeket, felhasználhatja mártások, salsa vagy zöldséges ételek elkészítéséhez.
A növényi paradicsom tápértéke
A szivárványmángold 34 g-os tartalma: 10 kalória, 0 g zsír, 2 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g fehérje.
A zöldséges tomatillo hatása az egészségünkre
A paradicsom jó C-vitamin-forrás. A klasszikus paradicsommal rokon zöldség, luteint, zeaxantint tartalmaz, amely véd a makula degenerációja ellen, segíti a szem megfelelő működését.
* Egzotikus gyümölcsök - típusok és ízek