Főzés - Megfelelő táplálkozás
Az évszak közepén sokan felteszik maguknak a kérdést, hogy a hazai éghajlati viszonyokra jellemző gyümölcsöt esznek-e, vagy inkább egész évben megszokott egzotikus gyümölcsöket tegyenek a tányérra. Szakértők szerint azonban jobb, ha legalább a nyáron olyan fajokat fogyasztunk, amelyek a helyi gyümölcsösökben és kertekben születnek. Nem szabad kihagynunk ezt az esélyt, mert a hetek mindig más fajokat vágtatnak és érlelnek. A cseresznye lassan a végéhez közeledik, hamarosan őszibarackot vagy dinnyét kezdünk élvezni, majd körtével, szilval és lédús szőlővel kedveskedünk.
Ha más évszakokban iszunk a gyógyszertárból származó vitaminokat, akkor itt a megfelelő alkalom, hogy gyümölcsökből természetes formájukba hozzuk őket. Ez a fajta étel optimális mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A túladagolás veszélye nem áll fenn, mint a táplálék-kiegészítők esetében, mivel az összetevők többsége vízben oldódik, és természetes úton választódik ki a szervezetből.
Kémiai egzotika
A távoli trópusi országokból származó népszerű gyümölcsökkel az a probléma, hogy hosszú utat tesznek meg, gyakran tengeren hajóznak, ezért kémiai úton kell őket kezelni. Ez azonban kockázatosabbá teszi őket az allergiás reakciók kapcsán. Ez elég jó ok arra, hogy mangó vagy papaya helyett szilval vagy almával kényeztessük magunkat. És még a citrusfélék is, mint a narancs, a mandarin és a grapefruit, a leggyakoribb allergén ételek közé tartoznak, ezért kisgyermekeknek egyáltalán nem szabad adni őket. Igaz, hogy gyümölcseinket kémiailag is kezelik, de a gyümölcstermesztőknek távolságot kell tartaniuk az utolsó permetezés és a betakarítás között. Külön kategóriát jelentenek az erdei gyümölcsök, különösen az áfonya. Csak a termelők által tanúsítottakat szabad fogyasztani. Az amatőr eladók által kínált ízletes bogyók fertőzésforrást jelenthetnek, például sárgaságot, és az a terület is veszélyt jelent, ahol betakarították őket.