A krémes brokkolileves gyors és egészséges leves, amelyet egész évben elkészíthet.
Nyersanyagok
- 1 nagy brokkoli
- 2 nagy krumpli
- 1 hagyma
- laktózmentes tejföl3 pl
- sómegkóstolni
- fekete borsmegkóstolni
- friss bazsalikom
- friss Petrezselyem
- gluténmentes kenyérkockák
Megközelítés
Olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát (ezt a lépést húslevessel helyettesíthetjük, de én nem használom, ezért a levest mindig sült hagymával kezdem), tisztított, apróra vágott brokkolit apróra és apróra vágott burgonyát adunk kockák. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Öntsön vizet kb. 2 cm-rel az összes nyersanyag fölé.
Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10-15 percig, amíg puha nem lesz.
Adjunk hozzá friss bazsalikomot és petrezselymet, és keverés közben keverjük simára.
Végül adjunk hozzá 3 evőkanál tejfölt, amelyet alaposan összekeverünk a többivel.
Tálaljuk pirított gluténmentes kenyérkockákkal (vágjuk kockákra a régebbi kenyereket és pirítsuk meg sütőben a tepsiben) vagy akár anélkül is, akinek tetszik.