Tejet és tojást nem tartalmazó palacsinták receptjét már adtam, ma pedig tej, tojás és liszt nélküli palacsintákat készítettem. Csak vízből és keményítő lisztből.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A kukoricakeményítőt jól összekevertem a vízben (a dobozon nincs átírt címke).
Legutóbb őrölt diót adtam hozzá, ma helyettesítettem szárított hajtásokkal, vagy ahogy szokták hívni - malmamogyorával. Jól összekevertem.
Van egy kis 14 cm átmérőjű serpenyőm, amelyen megszokjuk, hogy az egyik számára különböző módon készítsünk tojást. Szükségem volt erre a kissé felmelegített serpenyőre egy csepp olajjal, és felöntöttem a paszta felét. Fél hőmérsékleten a legkisebb gázégőn dolgoztam. Amikor a buborékokból származó folyadék elpárolog, a palacsintát a másik oldalra dobtam, és hagytam, hogy a folyadék újra elpárologjon. Még egyszer a másik oldalra dobtam a palacsintát és egy percig pirítottam.
A pirított palacsintát szilva zselével kentem le, amit nemrég készítettem, a másikat baracklekvárral. Ehetnek sózva, édesen, de önmagukban is.