Erőedzés, testépítés, fitnesz, harcművészetek, erőemelés - a fórum
Burgonya # 1541
A burgonya a legfontosabb mezőgazdasági növények közé tartozik. Körülbelül 24% szárazanyagot tartalmaznak, amelyből körülbelül 75% keményítő és körülbelül 2% oldható cukor. A fehérjék körülbelül 5-10% szárazanyagot, a zsírok pedig 0,4% szárazanyagot tartalmaznak. A gumók emellett jelentős mennyiségű citromsavat, polifenolokat, ásványi anyagokat (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K, stb.), Valamint C-, B1-, B2- és PP-vitaminokat tartalmaznak. A burgonya étrendként ajánlott, mert lényegesen kevesebb szárazanyagot tartalmaz, mint a gabonafélék, és ezért kevesebb felhasználható energiát tartalmaz.
Gazdag C- és B-vitaminforrás, és káliummal, magnéziummal, foszforral és vaszal gazdagítja a testet. Összehasonlíthatók az étrendi ételekkel és a kalóriák számával. A nyers burgonyából származó gyümölcslevet használják a legszélesebb körben a népi gyógyászatban, hagyományosan emésztési zavarok, gyomorhurut, májbetegségek és epekövek esetén. A nyers burgonyalé csillapítja a gyulladást és elősegíti a bőrfertőzések és sérülések gyógyulását. A nyers burgonya szelete kiváló tömörítés a herpesz és a fagyás ellen, elalváskor pedig segít a fejfájásban és a migrénben.
100 g burgonya = 70 kalória. Ha egy burgonyát főznek vagy megsütnek a bőrében, megőrzi értékének nagy részét és könnyen emészthető.