A közelmúltban számos új, kevéssé ismert termék jelent meg a szupermarketek ablakain. Az is meglepő, hogy egzotikus gyümölcsöket, amelyek korábban nem voltak kaphatók, teljes egészében értékesítik. Ez egy édes ananász és mangó, élénkzöld avokádó, érett licsi, pomelo, kókuszdió, tanzhelo, feijoa és egy miniatűr kumkat. Ez egy kumkat, amelyet az európaiak gyakrabban használnak, mint más citrusfélék. Ez nem meglepő, mivel ez a gyümölcs számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ma beszélünk a kumquate-ről és annak előnyeiről.
Általános leírás és felhasználás
A Kumquat egy trópusi örökzöld növény, amely a citrusfélék családjába tartozik. A gyümölcsöt Fortunellának és Kinkannak is hívják. Kumquat Kína déli országa. Az exportáló országok ma Indonézia, Japán, Görögország és az Egyesült Államok.
Kívül a gyümölcs egy kis narancs-ovális alakra emlékeztet. A kumkat hossza nem haladja meg az 5 cm-t, a szélessége 4 cm, mert a héjjal együtt használják, íze hasonló a savanyú édes és ugyanakkor a mandarinéhoz. A kinkanának több fajtája van:
- Maláj;
- Hong Kong;
- Maeve;
- Marum;
- Fukushi;
- Naga.
A Kumquatot széles körben használják különféle ételek főzéséhez. Általában nyersen fogyasztják, vagy salátákkal, szendvicsekkel, büféfalatokkal, koktélokkal díszítik. A gyümölcsök alkalmasak hús, hal és zöldség édes és savanyú mártások készítésére is. Megőrzi hasznos tulajdonságait és szárított kumkvátot, amelyet erős alkoholtartalmú italok snackeként használnak. A desszertekhez gyakran adnak Fortunellát.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő kumquatot?
A trópusi gyümölcs vásárlásakor gondosan értékelje a megjelenését. A kéregnek gazdagon narancssárgának, simanak és fényesnek kell lennie, karcolások és sérülések nélkül. Az érett gyümölcs közepesen puha, keménysége éretlenségről és túlzott puhaságról - túlzott érettségről szól. Hűtőszekrényben tartsa a terméket legfeljebb 3 hétig. Mossa le a gumit meleg vízzel, majd alaposan szárítsa meg. Lehetséges a gyümölcs lefagyasztása.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a kumkvat használatához
A kumquat előnyei sokáig elmondhatók, mert csodálatos gasztronómiai, antiallergén és antibakteriális mutatói valódi tiszteletet érdemelnek. Hasznos tulajdonságai a kumquat szárítva, szárítva és frissen. Sok olyan anyagot tartalmaz, amelyre egy személynek szüksége van, beleértve:
- nagy mennyiségű illóolaj;
- furokumarin, amely képes kezelni számos gombás fertőzést;
- A-, C-, E-, B1-6-vitaminok;
- kálium és kalcium;
- vas, magnézium, réz, nátrium;
- cink és foszfor;
- zsírsavak.
Hasznos tulajdonságai miatt a kumquat kandírozott gyümölcsöt a következők kezelésére használják:
- megfázás, influenza, mandulagyulladás és ARI;
- gyomorhurut és gyomorfekély;
- idegi rendellenességek, depresszió;
- cukorbetegség, ezzel a betegséggel a kumquat rendszeresen alkalmazható;
A megemelkedett C-vitamin szint kumulatív eszközzé teszi a szervezet általános ellenállását a kórokozókkal szemben és erősíti az immunitást. Sok ázsiai ország lakossága tudja, hogy a kumvuk hasznos és mi az. A gyümölcsöket a tűz közelében tartják, úgy gondolva, hogy fokozza jótékony hatását.
A kumkvat előnyei nyilvánvalóak, és ez a gyümölcs okozhatja a kárt. Diétás terméknek tekintik, amely elősegíti a felesleges koleszterin, toxinok, nehézfémek és radionuklidok lebomlását és kiválasztását. Ellenjavallatok kumquat no. Azt is meg kell jegyezni, hogy a Fortunella étrendbe való állandó felvétel a stroke megelőzése.