A laktóz intolerancia az emberek csaknem 75% -át érinti világszerte. Fontos, hogy ne keverjük össze a laktóz-intoleranciát és a tejallergiát, ezek teljesen más kifejezések.
Ezen anyagcserezavarok között a fő különbség a betegség okaiban van. Míg a tejallergia a szervezet immunválasza a tejfehérjékre, a laktóz intoleranciát a laktáz enzim hiánya okozza.
A tejtermékekben és magában a tejben található laktóz vagy laikus tejcukor. A vékonybélben található laktáz nevű enzim segít emészteni ezt a komplex cukrot.
A laktáz felelős a laktóz glükózzá és galaktózzá bontásáért, amelyek aztán könnyen felszívódnak a szervezetbe. Ha azonban a test nem képes előállítani ezt az enzimet, a test tiltakozni kezd, mert nem tudja felszívni. A tünetek a tejtermékek elfogyasztása után 30 perctől 2 napig tarthatnak.
Mi rontja a felszívódást?
gyógyszerek (szteroidok, neomicin, penicillin, tertaciklin, koloromicetin)
oxálsav (rebarbara, spenót, mángold, cékla, csokoládé) - kalciummal együtt oldhatatlan oxalátokat (oxalátokat) képez
magas fehérjebevitel (a sportolóknak is fehérjekoncentrátumok) - fokozott a kalcium renális kiválasztása
ülő életmód, stressz és erős alkoholizmus (lassítja a kalcium felszívódását)
a kalcium felszívódása az életkor előrehaladtával romlik
A laktóz intolerancia 7 tünete:
Hasi görcsök
Hányinger, hányás
hasmenés
puffadás
pattanás
Fejfájás, migrén
Miért tartalmaz néhány tejtermék szinte egyáltalán nem laktózt?
Azok a valódi joghurtok (paraszti, görög) és kefirek számos élő kultúrát tartalmaznak, amelyek tejcukorral táplálkoznak és szinte az egészet feldolgozzák, mielőtt a kanálhoz érnének. Ugyanez vonatkozik azokra a sajtokra is, amelyek minimális mennyiségű laktózt tartalmaznak.
Hogyan kell a laktóz intoleranciát?
Probiotikumok
Ezek olyan élőlények, amelyek a belekben vannak, és segítenek az egészséges emésztőrendszer fenntartásában. Kapszulák formájában kaphatók. A probiotikumokat gyomor- és bélproblémák, például hasmenés és irritábilis bél szindróma esetén is alkalmazzák. Segíthetnek a szervezetben a laktóz emésztésében. A probiotikumokat általában biztonságosnak tekintik, és érdemes lehet kipróbálni, ha más módszerek nem segítenek.
laktáz
Mint említettem, a laktáz enzim részt vesz a laktóz lebontásában. Ha valamilyen okból testünk nem ismeri és elő fogja állítani, akkor kívülről segíthetünk magunkon. Vannak kapszulák, amelyek tisztán a hasító laktázt tartalmazzák. Tejet tartalmazó étkezés előtt veszik be, és a bélben várják, amíg a laktáz eléri, hogy elpusztítsa.