Egészségesebb és még mindig kiváló alternatíva languszta elkészítéséhez. Nincs sütés.
Hozzávalók
Megközelítés
Élesztőt készítünk egy takaró tejből, élesztőből és cukorból. Hagyja aktiválódni körülbelül 15 percig.
A liszt felét összekeverjük sóval és szódabikarbónával. Hozzáadjuk az élesztőt, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet, tejet és tejszínt, amíg puha tésztát nem kapunk. Egy tálba meleg helyre tesszük, hogy a térfogat körülbelül kétszeresére savanyuljon.
Öntsön olajat egy sekély tányérra, és áztassa bele a tenyerünket, hogy jobban működjön a ragacsos ösvényen. Vegyünk egy marék utat, és kézzel formázzuk a palacsintákat középtől oldalig. A langustinokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és további 15 percig hagyjuk savanyulni.
Süssük 220 ° C-on kb. 4 percig az egyik oldalon, fordítsuk meg a langusztát és süssük további 4 percig.
Olajban elkevert zúzott fokhagymával, tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk.